Rulourile de varză sunt un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare de multă vreme. Această rețetă este simplă atât în ceea ce privește un set de produse, cât și în ceea ce privește execuția.
Ingrediente:
- file de carne sau carne tocată de orice gust 500 g;
- varză albă 500 g;
- ceapă 1 ceapă mare sau 2 mici;
- 1 felie de pâine albă sau chifle;
- lapte 100 g;
- ou 1 bucata;
- ulei vegetal rafinat pentru prăjit;
- suc de roșii 500 ml;
- smântână;
- făină 2-3 linguri;
- firimituri de pâine;
- sare;
- piper;
- pătrunjel.
Treceți fileul pregătit printr-o mașină de tocat carne, pregătiți carnea tocată. Scoateți tulpina din varză. Apoi, tocați varza și ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne. Combinați aceste ingrediente. Adăugați la ele 1 bucată de înmuiat în lapte, apoi stoarceți pâine albă, astfel încât rulourile de varză umplute să fie luxuriante. Adăugați 1 ou în masa tocată. Se amestecă totul bine. Condimentează cu sare și piper după gustul tău. Apoi adăugați puțină făină în amestec. Se adaugă făină, astfel încât varza umplută să se lipească și să nu se destrame. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă.
Formați amestecul în bile mici sau rulouri de varză. Rulați rulourile de varză în pesmet. Apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenesc pe toate părțile. Apoi, transferați rulourile de varză într-o formă refractară, de preferință una ceramică, turnați suc de roșii. Dacă nu există suc de roșii, puteți dilua pasta de roșii concentrată. Apoi, aduceți varza umplută la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 1 oră. Rulourile de varză trebuie servite fierbinți. Puteți servi chifle de varză „minute” cu smântână sau maioneză. Puteți stropi cu brânză tare rasă, ornați cu ierburi tocate mărunt.
