În ciuda faptului că ingredientele pentru prepararea salatei Mimosa sunt cele mai simple, felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte rafinat și fraged. Prin urmare, de câteva decenii în urmă, această salată a rămas unul dintre cele mai populare feluri de mâncare ale mesei festive. Este de remarcat faptul că în acest timp nu au fost create variații mai puțin interesante pe baza rețetei clasice Mimosa.
Este necesar
-
- cutie de conserve de pește (somon roz
- ton
- sardine
- saury)
- 3 cartofi fierți mediu
- 2 morcovi fierți mediu
- 3 ouă fierte
- 1 ceapă
- o jumătate de cană de orez
- 100 de grame de brânză
- 75 de grame de unt
- 250 ml maioneză
- sare
- verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată clasică „Mimosa”
dar. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle. Radeți cartofii și morcovii pe o răzătoare fină. Separați albii de gălbenușuri, frecați-le pe o răzătoare fină și zdrobiți gălbenușurile în bucăți mici cu degetele. Puneți conservele de pește cu o furculiță. Tăiați ceapa în cuburi mici, turnați apă clocotită peste, lăsați să stea timp de 7-10 minute, apoi scurgeți-o. Acest lucru va evita ca gustul delicat al salatei să fie deranjat de gustul dur al cepei crude.
b. Cea mai frumoasă salată „Mimosa” arată într-un bol transparent de cristal sau sticlă, dar, desigur, puteți folosi orice castron de salată pe care îl aveți.
Așezați straturile în următoarea ordine:
- conserva de peste;
- ceapă, - cartofi fierți;
- morcovi fierți;
- albușuri de ou;
- galbenusuri de ou.
Fiecare strat, cu excepția ultimului (de la gălbenușuri), acoperă cu un strat subțire de maioneză. Sare stratul de cartofi. Puteți decora stratul superior cu ierburi tocate mărunt sau ceapă verde.
Pasul 2
Salată de mimoză cu orez
Compoziția salatei „Mimosa” cu orez este aproape similară cu rețeta anterioară, în locul cartofilor fierți se folosește doar orez fiert. Se recomandă utilizarea orezului cu bob rotund, nu cu orez cu bob lung.
Pasul 3
Salată de mimosa cu brânză și unt
Pentru un fel de mâncare deosebit de blând și delicat, încercați brânza și untul. Puteți lua atât cea mai comună brânză rusească, cât și brânza procesată.
dar. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Dacă utilizați brânză procesată, congelați-o înainte de a o rade. Acest lucru va preveni lipirea. Frecați untul pre-congelat în același mod.
b. Gătirea salatei Mimosa cu brânză și unt diferă de prepararea salatei conform rețetei clasice în secvența de straturi. Mai întâi așezați albușurile într-un castron de salată, apoi brânza și jumătate din conservele de pește. Periați peștele cu maioneză, apoi adăugați un strat de ceapă, unt și restul de conservă. Se periază cu maioneză și se adaugă gălbenușuri.
