Mangostan: Gust și Proprietăți Curative

Cuprins:

Mangostan: Gust și Proprietăți Curative
Mangostan: Gust și Proprietăți Curative

Video: Mangostan: Gust și Proprietăți Curative

Video: Mangostan: Gust și Proprietăți Curative
Video: Top 10 Benefits of Mangosteen - Best Mangosteen Health Benefits - Amazing Benefits Of Mangosteen 2024, Martie
Anonim

Mangostanul este un copac exotic veșnic verde care poate atinge o înălțime de douăzeci și cinci de metri. Fructele sale sunt rotunde, violet închis. Sub coaja densă și necomestibilă se află mai multe segmente de carne comestibilă de culoare deschisă.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen

Ce gust are mangostanul?

Un fruct bun de mangostan trebuie să fie ferm și destul de mare. Când este apăsat, coaja ar trebui să iasă. Fructele mici conțin destul de puțină pulpă, deci este mai bine să alegeți mangostanul de mărimea unui măr mic. Dacă fructul este greu la atingere, uscați-l cu o rețea de fisuri, atunci este prea copt. În frigider, mangostanul din coajă poate fi păstrat timp de una până la două săptămâni. Este indicat să folosiți imediat fructele „deschise”.

Pentru a curăța coaja necomestibilă de mangostan, tăiați-o în cerc cu un cuțit mic, apoi scoateți coaja, aveți grijă, sucul lipicios lasă pete întunecate pe degete. Nu tăiați prea adânc pentru a evita deteriorarea feliilor. În aparență, mangostanul decojit seamănă cu un cap de usturoi. Acest fruct are un miros foarte plăcut, delicat și în același timp puternic. Mangostanul se consumă de obicei crud, preferabil refrigerat înainte de utilizare. Gustul este foarte ușor, proaspăt, oarecum amintește de mandarină, litchi și înghețată. Fructul este foarte moale, în fiecare felie există o piatră. Carnea mangostanului se târăște sub degete. Mangostanul poate fi folosit pentru a face sufleuri, milkshake-uri, salate de fructe. Gustul neobișnuit al mangostanului se potrivește bine cu creveții și calmarul.

Proprietăți unice ale mangostanului

Acest fruct este o sursă de o cantitate imensă de oligoelemente și vitamine importante pentru sănătatea umană. Tiamina, riboflavina, azotul, magneziul, calciul, potasiul, sodiul, vitaminele C, B și E se găsesc în cantități semnificative în mangostan.

În scopuri medicinale, mangostanul este utilizat pentru indigestie. Din pulpa rămasă pe coaja necomestibilă, se prepară un ceai vindecător minunat, care este excelent pentru diaree. Uneori, această pulpă este apoi înmuiată în apă și adăugată la un piure, care trebuie consumat la fiecare două ore până când simptomele dispar.

Mangostanul este folosit și în farmacologie, conține o cantitate mare de xantoni. Acestea sunt substanțe chimice descoperite recent de medici care au o serie de proprietăți farmacologice benefice. Acestea îmbunătățesc starea sistemului imunitar, mențin echilibrul microbiologic, cresc adaptabilitatea generală a corpului uman la un mediu extern nefavorabil și așa mai departe. În mod curios, mangostanul este în prezent singura sursă a acestei substanțe, care, foarte probabil, va schimba toate ideile despre o varietate de suplimente alimentare.

Recomandat: