În timpul sărbătorilor, în multe case, este obișnuit să consumăm băuturi alcoolice nu numai pe cele cumpărate în magazin, ci și din propria producție. Cocktailurile și lichiorurile făcute de sine sunt la fel de populare ca băuturile prefabricate.
Pentru lichior, aveți nevoie de ingrediente simple, care nu sunt greu de găsit în magazine. 50 g caise uscate, stafide alb-negru, o portocală, un băț de scorțișoară, un vârf de ghimbir, cardamom, 3-4 cuișoare și stele de anason stelat fiecare, o păstăie de vanilie. De asemenea, veți avea nevoie de zahăr cristal grosier - 150 g și jumătate de litru de vodcă. Dacă doriți să pregătiți lichior pentru o sărbătoare, trebuie să începeți cu câteva săptămâni înainte.
Veți avea nevoie de un borcan de sticlă pentru a face lichior. Se spală fructele uscate și se pun înăuntru, se adaugă cardamom, ghimbir, nucșoară tocată, scorțișoară, cuișoare. Tăiați păstăia de vanilie o dată pe lungime și o dată peste. Spălați portocala în apă fierbinte. În acest caz, este recomandabil să folosiți o perie - va ajuta la îndepărtarea cerii care acoperă fructele (se aplică pentru a le mări durata de valabilitate). Acum îndepărtați coaja de portocală, în timp ce încercați să nu atingeți partea albă. Puneți tăietura într-un borcan, stoarceți acolo suc de portocale. Acoperiți totul cu zahăr.
Umpleți toate ingredientele cu vodcă. Calitatea sa trebuie să fie bună. Lăsați borcanul într-un loc răcoros câteva săptămâni. Conținutul său trebuie amestecat periodic, astfel încât zahărul să se dizolve complet. După ce a trecut acest timp, scurgeți lichidul din borcan. Fructele uscate pot fi apoi utilizate pentru plăcinte sau alte produse de patiserie.
Licoarea se dovedește cu atât mai gustoasă cu cât este infuzată mai mult timp. Serviți cu un băț de scorțișoară și gheață sau folosiți căni de lămâie pentru decorare.
