Dacă compotul pregătit pentru iarnă a fermentat, nu vă grăbiți să vă supărați și să-l turnați. Furnizați vin de casă din acesta. Cu siguranță se va dovedi moale la gust și foarte aromat. Și acesta nu este un păcat de pus pe masa festivă.
Este necesar
- - Compot fermentat - 3 litri;
- - Zahar - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Stafide - mai multe bucăți.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, ar trebui să pregătiți recipientul (cel mai bine este să luați o sticlă de cinci litri) - sterilizați și uscați. Se toarnă compot în el, se adaugă tot zahărul și stafidele.
Pasul 2
Pe gâtul sticlăriei, puneți-vă o mănușă de cauciuc, una dintre degete fiind străpunsă pentru a evacua gazul cu un ac obișnuit. În schimb, poate fi instalat un sigiliu de apă.
Pasul 3
Apoi, recipientul trebuie așezat într-un colț întunecat al unei camere calde timp de 2-3 săptămâni. În tot acest timp, trebuie să monitorizați cu atenție mănușa. De îndată ce dispare (se va întinde pe gât și nu va sta umflat), este necesar să scoateți restul din băutură. Cu toate acestea, puteți strecura pur și simplu lichidul prin pânză de brânză.
Pasul 4
Pentru a face vinul mai puternic, merită să turnați puțină vodcă în el. Un pahar va fi suficient. De asemenea, puteți adăuga puțin mai mult zahăr. Dar trebuie amintit: în acest caz, băutura va avea un gust mai dur.
Pasul 5
Tot ce rămâne de făcut acum este să turnați vinul în sticle, să închideți cu capacele de plută și să îl puneți în pivniță pentru infuzie. După 2-3 luni poate fi scos și servit cu orice fel de mâncare din carne. De exemplu, rață coaptă la cuptor cu lămâie sau carne de porc franceză.
