În gama de legume congelate, conopida congelată este întotdeauna la vânzare. Oamenii îl cumpără de bunăvoie, deși nu este dificil să facă singuri astfel de stocuri atunci când această varză este vândută din abundență pe piață în timpul sezonului.
Este necesar
- Conopida, varza de Bruxelles sau cohlrabi;
- Congelator rapid de congelare (-18 ° C);
- Recipiente sau pungi de depozitare a congelatorului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați conopida pe o masă de tăiat și îndepărtați frunzele de culoare verde închis.
Împărțiți ușor capul de varză în inflorescențe individuale (cocoși). Îndepărtați excesul de tulpini grosiere, lăsând doar 1,5-2 cm de inflorescență.
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Puneți conopida în porții mici în apă clocotită și lăsați-o timp de cel mult 3 minute.
Pasul 3
Folosiți o lingură cu fante pentru a răspândi fiecare porție de varză într-o strecurătoare pentru a scurge apa. După aceea, este recomandabil să îl întindeți pe un prosop de bucătărie curat pentru a se usca.
Pasul 4
Sortați inflorescențele de varză uscate în apă în porții pentru o singură gătit și puneți-le în pungi sau recipiente pentru depozitare în congelator
Aranjați varza pregătită astfel în interiorul congelatorului, fără a le îngrămădii, astfel încât congelarea să aibă loc cât mai repede posibil.
Puteți păstra varza în acest fel toată iarna.
