Varza din Beijing conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive, ajută la îmbunătățirea digestiei și este săracă în calorii. Multe feluri de mâncare pot fi preparate cu acest produs, dar este cel mai potrivit pentru salate.
Salată de legume cu varză chineză
Datorită gustului său neutru, varza chineză este în perfectă armonie cu o mare varietate de alimente, inclusiv legume. Puteți face o salată delicioasă și sănătoasă cu ea dacă adăugați roșii cherry, castraveți, patrunjel și ardei gras. Această salată se servește cel mai bine cu ulei de măsline nerafinat și sare de mare. O lingură de suc de lămâie îi va da o notă de prospețime.
Salată de băț de crab
O salată tradițională de baston de crab poate fi modificată ușor pentru a o face un fel de mâncare mai ușoară. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt varza de Peking, amestecați-o cu bețe de crab, castraveți proaspeți și conserve de porumb. Iar smântâna este perfectă ca dressing.
Salată de avocado, măr și țelină
Pentru o altă salată ușoară și delicioasă, amestecați varză napa tocată cu țelină tocată, măr cuburi și castraveți proaspeți. Această salată este condimentată cel mai bine cu smântână sau iaurt neîndulcit.
Salată cu ton, crutoane și ouă de prepeliță
Varza de la Peking se potrivește, de asemenea, cu o varietate de fructe de mare, cum ar fi conservele de ton. Pentru a pregăti o salată din aceste produse, trebuie să puneți pe o farfurie frunze de varză de Beijing tăiate grosolan, ouă fierte de prepeliță, ceapă verde, biscuiți și bucăți de conservă de ton. Presărați aceste ingrediente cu un amestec de ulei de măsline, muștar Dijon și suc de lămâie, luate în proporții egale. Și apoi serviți fără a amesteca.
