Delicioasa supă de lapte este completată de un sortiment generos de legume - dovleac, conopidă, morcovi și cartofi. Poate că pentru mâncarea pentru bebeluși nu este nimic mai bun: felul de mâncare se dovedește a fi fraged, sănătos și foarte apetisant.
Ingrediente:
- Ceapă verde - 1 pană;
- Apă - 350 ml;
- Conopida - 100 g;
- Cartofi - 3 tuberculi;
- Unt de Ghee - 1 lingură;
- Lapte - 1 pahar;
- Pulpa de dovleac - 100 g;
- Ceapă - 1 buc;
- Sare;
- Morcovi - 1 buc.
Pregătire:
- Se toarnă laptele într-o cratiță mare și se fierbe. Între timp, curățați ceapa și morcovii. Tăiați ambele legume în cuburi mici.
- Încălzim ghee-ul într-o cratiță. Apoi adăugăm legume - ceapă și morcovi. Se toarnă 2 linguri de apă și se fierbe la foc mic până când morcovii se înmoaie. Aceasta va dura 7-8 minute.
- Între timp, să ne apropiem de varză, dovleac și cartofi. Se curăță tuberculii și se taie felii, se clătește conopida bine și se împarte în inflorescențe. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi.
- Transferăm bucățile de legume în cratiță. Se toarnă 350 ml de apă și se așteaptă să fiarbă. Mai târziu, continuăm să gătim supa în modul de căldură scăzută, capacul vaselor trebuie să fie ușor deschis.
- După 20 de minute, adăugați lapte fierbinte în tigaie. Aruncă sarea și gătește supa timp de un minut, fără capac.
- În cele din urmă, a venit rândul cepei verzi - clătim și tăiem repede. Să o trimitem în tigaie - și supa de lapte este gata!
După cum puteți vedea, nu este deloc necesar să folosiți bulion de carne pentru a face o supă uimitoare - vasul făcut cu legume se dovedește a fi nu mai puțin satisfăcător și hrănitor. După ce a gustat această minunată capodoperă culinară, familia va cere cu siguranță mai multe!
