Fiecare băutură alcoolică merge bine cu anumite produse și își pierde gustul și alte calități cu alții. Este deosebit de important să știți cu ce să beți vin, deoarece există o întreagă cultură a utilizării sale, iar mulți iubitori ai acestei băuturi alcoolice numesc arta capacitatea de a-l combina cu preparate și delicatese.
Cu ce să bei vin roșu sec?
Vinul roșu uscat trebuie să fie la temperatura camerei, nu mai mic de 16 ° C. Se toarnă în pahare convexe pe o tulpină subțire de înălțime medie. Vinurile roșii sunt ideale pentru preparatele din carne roșie, gustul lor strălucitor este completat de mirosul puternic și gustul bogat de carne al mielului prăjit și al cărnii de vită. Se obișnuiește să-l beți cu preparate la grătar sau grătar. Vinul roșu uscat nu se potrivește bine cu carnea albă de pui - este prea fraged în comparație cu gustul acru al băuturii. Deși cu alte păsări de curte, în special vânatul prăjit, vinul este bine băut. Pate și feluri de mâncare picante din carne tocată sunt, de asemenea, bune.
Combinația de vin roșu de masă cu pește nu este considerată clasică și ambiguă, dar unii cunoscători îl apreciază pentru ansamblul său interesant de aromă. Dar trebuie să alegeți cu atenție peștele - este recomandabil să luați somon gras, ton sau păstrăv de mare.
Vinul roșu uscat poate fi băut cu aproape orice tip de brânză, în special tipurile cu conținut scăzut de grăsimi. Toate felurile de mâncare cu brânză din compoziție pot fi combinate cu acest vin: lasagna, spaghete, pizza. Pentru o masă mai ușoară cu vin, sunt potrivite fructele dulci coapte - piersici, nectarine, pere, prune -.
Este posibil să combinați vinul uscat cu preparatele din ouă, de asemenea se bea uneori și cu supe, dar bulionele ușoare nu sunt potrivite - acestea ar trebui să fie supe bogate cu multă grăsime.
Cu cât felul de mâncare este mai ascuțit și mai picant, cu atât vinul roșu uscat merge mai bine cu el, deci se potrivește bine cu mesele în stil mexican sau indian. Dar nu vă lăsați prea departe cu mâncarea picantă: cu cât sunt mai multe arome și arome în vas, cu atât este mai dificil să simțiți gustul vinului în sine.
Cu ce să bei vin alb semi-dulce?
Vinurile albe semi-dulci, pe de altă parte, se potrivesc bine cu peștele - niciun cunoscător al alcoolului bun sau gourmet nu va refuza să combine o băutură albă ușor rece cu pește moale sub un sos picant. Carnea albă fragedă este ideală pentru el: păsări de curte, vițel. Acest vin poate fi băut și cu carne neagră, mai ales cu vânat, dar pentru kebabii de miel, porc sau carne de vită, este mai bine să alegeți roșu. Vinul alb semidulce este o alegere excelentă pentru orice fel de mâncare cu sos de smântână, această băutură completează perfect gustul său cremos delicat.
Vin alb bun cu brânzeturi ușoare ușoare, cârnați, fructe de mare, foie gras, deserturi. Este foarte important să selectați mâncăruri ușoare, nu foarte picante și nu picante pentru vinul alb dulce, deoarece aceasta este o băutură cu o aromă delicată care este ușor umbrită de mirosurile diferitelor condimente.
