Sucul de portocale a câștigat mult timp dragostea la nivel mondial pentru adepții unui stil de viață sănătos. Este apreciat ca un depozit unic de vitamine, acizi organici și oligoelemente. Această băutură oferă organismului nutrienții necesari, dar în același timp este săracă în calorii - nu este surprinzător faptul că este extrem de populară în rândul celor care slăbesc. Cea mai utilă și delicioasă băutură este proaspăt stoarsă, de aceea este recomandat să preparați suc de portocale cu propriile mâini.
Suc de portocale într-un storcător
Cea mai ușoară modalitate de a face suc de portocale acasă este utilizarea unui storcător de citrice. Înainte de a pregăti proaspătul, clătiți bine fructele și, fără a scoate coaja, împărțiți-l în jumătăți de-a lungul unei linii transversale. Scoateți semințele dacă este necesar. Așezați fiecare bucată de portocală pe mecanismul rotativ al dispozitivului electric, cu pulpa în jos, pe partea superioară a pielii. Apăsând pe fruct, stoarceți sucul. Urmați exemplul descris dacă ferma are un simplu storcător manual de citrice - dar va trebui să depuneți mai mult efort.
Înainte de a prepara suc de portocale într-un storcător multifuncțional, clătiți citricele, curățați pielea cu un cuțit ascuțit și tăiați fructele în felii. Scoateți semințele și puneți feliile de portocală în aparat. Porniți mecanismul. Dacă funcționalitatea storcătorului are o ajustare pentru cantitatea de pastă, aveți grijă de setările necesare în prealabil. Nu uitați să pregătiți un recipient pentru colectarea lichidului.
Nu puteți bea suc de portocale împreună cu medicamente: poate reduce efectul lor de vindecare și chiar poate provoca daune grave organismului. Citricele proaspete sunt interzise persoanelor cu boli gastro-intestinale, persoanelor alergice și diabeticilor.
Cum se face suc fără storcător
Materiile prime spălate, decojite și tocate pot fi derulate într-un robot de bucătărie (blender) până când obțineți o masă de piure. Adăugați cantitatea necesară de apă filtrată la rece în pulpă, îndulciți masa rezultată după gust și derulați din nou până când este lichidă. După ce băutura este perfuzată (în termen de trei până la cinci minute), aceasta poate fi servită pe masă.
În cele din urmă, în absența unor instrumente speciale, puteți încerca să faceți suc de portocale manual. Pentru a face acest lucru, albiți fructele în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi tăiați-le în jumătate. Strângeți sucul strângând portocala cu mâinile pe ambele părți. De obicei, dintr-un fruct copt, puteți obține 90-100 g de suc proaspăt. Dacă se dorește, se filtrează sucul de portocale terminat sau se adaugă pulpa din fruct, adunându-l cu o lingură. Răcoriți băutura înainte de a bea.
Conținutul ridicat de acid ascorbic și zaharide din sucul de portocale ajută la recuperarea bolilor sau a oboselii extreme și, de asemenea, susține vasele de sânge slabe, vederea, rinichii și ficatul.
Băutură portocalie originală
Portocalele proaspete pot fi folosite pentru a face o băutură răcoritoare minunată. Pentru două fructe mari, veți avea nevoie de 2 lingurițe de acid citric, 0,5 kg zahăr granulat și apă încă îmbuteliată (4 l). Blanch materiile prime spălate în apă clocotită timp de un minut, apoi uscați complet și țineți peste noapte în congelator.
Păstrați fructele congelate la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi dezghețați rapid în cuptorul cu microunde. Curățați portocalele, tăiați și tocați (derulați într-un blender). Se toarnă gruelele de fructe cu apă rece și se lasă băutura timp de jumătate de oră. După aceea, strecurați sucul, adăugați zahăr și acid citric. După 2 ore, băutura portocalie este gata.
