Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi de pe pământ. Imaginați-vă, 3 milioane de kilograme de ceai sunt consumate pe planetă în fiecare zi! Există, de asemenea, o mare varietate de soiuri: verde, alb, negru, roșu, cu fructe și rădăcini de plante. Mai jos sunt cele mai populare soiuri de ceai printre compatrioții noștri.
Liderul pe piața ceaiului este, desigur, China. Calitatea și gustul băuturii depind de mulți factori, cum ar fi: proprietățile solului, caracteristicile zonei climatice, timpul de recoltare, înălțimea plantației, varietatea plantelor, speciile, precum și tehnologia de recoltare și prelucrare. Numai în China, există mai mult de 400 de tipuri de tufiș de ceai, iar numărul de soiuri al băuturii este în general aproape de 1000.
Da Hong Pao
Una dintre cele mai populare și mai răspândite soiuri de ceai chinezesc este Da Hong Pao, un halat roșu mare (tradus). Acest ceai crește la munte, la o altitudine de 2158 m. Datorită solurilor acide unice, aici cresc cele mai valoroase ceaiuri de stâncă.
Da Hong Pao este un ceai foarte fermentat, cu o aromă bogată și bogată. Frunze uscate mult timp pe cărbune. Principala caracteristică distinctivă este modul de răsucire a frunzei de ceai (de-a lungul axei), ba chiar și-a primit numele - „coada dragonului”. Apropo, în timp, gustul ceaiului se îmbunătățește, așa că oamenii cu cunoștințe sfătuiesc să-l prepare după o anumită îmbătrânire (aproximativ trei luni).
Acum despre beneficii:
- Ceaiul Da Hong Pao conține mai mult de 300 de substanțe utile, și anume vitamine (grupele B, C, K, D etc.), cofeină, oligoelemente (fier, iod, seleniu, magneziu, fosfor etc.);
- flavonoidele conținute în băutură contribuie la reînnoirea pielii, încetinind procesul de îmbătrânire;
- un compus polifenol descompune grăsimea și o îndepărtează din corpul uman;
- efect relaxant, sedativ;
- slăbirea și îmbunătățirea metabolismului.
Tie Guan Yin
Al doilea cel mai popular ceai este Tie Guan Yin. Proprietățile sale benefice nu sunt mai puțin importante pentru oameni.
Cel mai important avantaj al acestui tip de ceai este cantitatea mare de antioxidanți. Chinezii consideră că această băutură este cu adevărat vindecătoare. El este capabil să vindece multe boli.
Mai exact, Tie Guan Yin:
- ajută la întărirea sistemului circulator;
- are un efect benefic asupra muncii tractului digestiv, favorizează o mai bună digestie a alimentelor;
- ameliorează durerile de cap;
- întărește mușchii și oasele, dinții datorită conținutului unei cantități mari de compuși fluorurați, vitamina C, teină și diferiți esteri.
- atunci când este aplicat extern (ca tonic) reține tinerețea;
- reduce probabilitatea apariției celulelor canceroase;
- crește imunitatea;
- îmbunătățește vederea; studiile au arătat că persoanele care beau regulat Tie Guan Yin sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cataractă;
- Acesta este un remediu excelent pentru mahmureală, elimină toate toxinele din organism în câteva ore.
Pentru cei care vor să slăbească, acest tip de ceai este o adevărată descoperire; substanțele conținute în el ajută la combaterea excesului de grăsime.
Puer
Dacă sunteți în căutarea unui ceai negru adevărat, atunci ar trebui să încercați cu siguranță ceaiul Pu-erh. Efectul său este mai revigorant decât relaxant. Mulți iubitori ai acestei băuturi o compară cu vinul, care devine din ce în ce mai bun în timp. Cele mai scumpe soiuri de elită de Puer sunt stocate timp de 15-20 de ani.
Pentru a face gustul ceaiului Pu-erh perfect, trece printr-un proces de producție în mai multe etape. Frunzele colectate sunt uscate în aer liber în grămezi mari, uneori sunt pulverizate cu apă (de multe ori uscarea are loc acolo unde există ceață constantă). După ce frunzele s-au uscat, ar trebui să zacă încă 45 de zile, dar deja în formă slabă (în strat subțire). Uscarea finală are loc la soare. Mai mult, fiecare frunză este răsucită într-un mod special, materiile prime sunt cernute și ambalate.
Acum despre proprietățile pozitive:
- Puerh reduce nivelul zahărului din sângele unei persoane;
- stimulează tractul digestiv; o cantitate mare de tanin îmbunătățește metabolismul;
- îndepărtează perfect toxinele, metalele grele și otrăvurile;
- datorită conținutului unei cantități mari de antioxidanți, combate primele semne ale îmbătrânirii;
- pectina conținută în Puert descompune excesul de grăsimi de pe pereții vaselor de sânge.
Principalul lucru de reținut este doza corectă. Consumul excesiv de ceai, în principiu, ca orice alt aliment, duce la consecințe negative. Înainte de a decide să beți câteva căni de Puerh, verificați tensiunea arterială. Acest ceai influențează creșterea acestuia.
