Romul condimentat este o băutură alcoolică cea mai asociată cu pirații, comori, aventuri marine și romantism. Căutătorii de emoții îl beau în forma sa pură, adăugând doar câteva cuburi de gheață, iar cei cărora nu le place această extremă preferă să se bucure de rom în cocktailuri.
Romul este împărțit în trei soiuri - alb, auriu, întunecat. Puterea băuturii variază de la 37 la 80 de grade. Cu cât varietatea este mai închisă, cu atât conținutul de alcool este mai mare și gustul este mai pronunțat.
(Rom de argint) Rom ușor și cocktailuri pe baza acestuia
Romul alb are următoarele etichete pe etichete - ușor (ușor), argintiu (argintiu), alb (incolor). Băutura este complet transparentă, nu are aproape nici un miros de alcool, are un gust dulce, cu gust de vanilie sau nucă. Puterea romului alb este de la 37 la 45 de grade, conținutul de calorii este de 220 kcal la 100 de grame de produs pur. Se potrivește bine cu suc de citrice proaspăt stors (portocale, lămâie, lime), lapte de cocos și orice limonadă. Romul ușor este folosit ca bază pentru prepararea cocktailurilor răcoritoare. Observând rețeta, oricare dintre ele poate fi repetată acasă.
Pentru a pregăti „Mojito” veți avea nevoie de:
- rom alb (ușor) 50 ml
- var 1 buc. menta 6 frunze
- zahăr brun 1 linguriță
- gheață zdrobită 150 g
- sprite sau orice limonadă incoloră 100 ml
În partea de jos a unui pahar highball, puneți varul tăiat în cercuri sau felii, frunzele de mentă deasupra și presărați cu o lingură de zahăr de trestie. Cu o mică zdrobire, ingredientele sunt frământate până se obține un amestec de mentă-citrice, apoi se adaugă gheață zdrobită în pahar, pe care se toarnă rom și limonadă. Cocktailul este amestecat cu un pai, garnisit cu o felie de lime și o crenguță de mentă. Dacă puneți 4-5 căpșuni împreună cu mentă într-un pahar, obțineți un „Mojito” de căpșuni.
A face Daiquiri acasă este foarte simplu.
- rom alb 45 ml
- zahăr - lingură de desert, tei - o bucată
- gheață zdrobită - 100 g
Într-un shaker amestecați gheață, zahăr, suc de lămâie și rom, strecurați într-un pahar răcit și serviți. Pentru Daiquiri cu căpșuni, folosiți fructe de padure congelate în loc de gheață și gătiți într-un blender.
Pina Colada - legendarul cocktail exotic are multe soiuri. Laptele și smântâna de cocos sunt cele mai greu de obținut. Alternative acceptabile la acest ingredient rar sunt siropul de cocos, smântâna de până la 30% grăsime și lichiorurile Malibu și Baileys. Înlocuirea laptelui de cocos cu lichior ridică gustul băuturii. Este recomandabil să luați suc de ananas proaspăt stors pentru Pina Colada, dar conservele de fructe pot fi folosite pentru gătit acasă. Nu folosiți sirop de conserve, ciocnați pulpa de ananas cu un mixer. Rețetă pas cu pas pentru clasicul cocktail „Pina Colada”:
- rom ușor 40 ml
- suc de ananas 100 ml sau bucăți de ananas conservate 90 g
-crema de cocos 30 ml (este permisă înlocuirea cu lichior de cocos sau cremă obișnuită)
- gheață zdrobită 100 g
Într-un blender, combinați pulpa de ananas sau sucul cu rom și smântână, apoi adăugați gheață și bateți până la omogenizare și cremă. Se toarnă într-un pahar de uragan răcit și se ornează cu o cireșă, felie de ananas, frișcă și o umbrelă strălucitoare. Nu uita de tubul de cocktail.
Blue Hawaii este o versiune interesantă a Pina Colada, în care sucul de ananas este redus la 40 ml, iar ca supliment se folosesc 20 g de înghețată și 40 ml de lichior Blue Curacao. Cocktailul capătă o culoare turcoaz și o aromă tropicală strălucitoare.
O altă opțiune - „Banana Colada” se prepară conform rețetei clasice cu adăugarea de piure de cartofi din 1-2 banane. Pur și simplu bateți fructele într-un blender timp de 3 minute și apoi adăugați romul, smântâna și sucul de ananas cu gheață în aceleași proporții ca și pentru Pina Colada.
(Rom de aur) Rom de aur și cocktailuri pe baza acestuia
Romul de aur sau chihlimbar este etichetat Golden și Oro (auriu) Paille (paie) Chihlimbar (chihlimbar) pe sticle. Băutură cu corp mediu, de la culoarea auriu deschis la bronz. Puterea romului auriu nu depășește 50 de grade, gustul este caramel cu tonuri lemnoase picante. Se folosește la prepararea cocktailurilor răcoritoare și încălzitoare, precum și la fotografii.
Cuba Libre este un cocktail cunoscut și cel mai ușor de făcut acasă.
- rom auriu 50 ml
- cuburi de gheață 200 g
- var 1 buc.
- coca-cola 150 ml
Puneți toată gheața într-un pahar larg mic, stoarceți zeama de jumătate de tei, adăugați rom și turnați cola, conținutul este amestecat cu un pai. Marginea paharului este decorată cu un cerc de tei.
El Presidente El Presidente este un cocktail ușor de citrice pe bază de rom auriu:
- rom 50 ml
- vermut uscat 20 ml
- lichior de portocale 15 ml
- 5 picături de amărui
- 5 ml sirop de grenadină (produsul original poate fi înlocuit cu sirop de rodie sau de cireșe)
- coaja de lamaie, gheata
Într-un shaker, amestecați 5 cuburi de gheață cu toate ingredientele, apoi turnați într-un pahar de cocktail răcit și garniți cu o răsucire de coajă de lămâie.
(Rum negru) Rom negru și cocktailuri pe baza acestuia
Soiurile întunecate sunt etichetate negru, întunecat, negru, iar după culoare sunt împărțite în rom negru, întunecat și roșu. O băutură aromată densă, cu aromă de melasă, are o putere de 40 până la 75 de grade. Soiurile făcute cu condimente și fructe sunt marcate cu prefixe condimentate sau aromate. Romul negru servește ca bază pentru cocktailuri puternice și încălzitoare.
Black Cherry este un cocktail delicios și simplu cu rom întunecat:
- 50 ml suc de ananas și o pană de fructe pentru garnitură
- 50 ml rom negru
- 2 linguri de dulceață de cireșe
- un sfert de lămâie
- cuburi de gheata
Puneți gem pe fundul paharului, turnați 1/4 suc de lămâie deasupra, umpleți cu gheață deasupra și turnați rom și suc. Se amestecă cocktailul și se decorează paharul cu ananas sau cireșe.
Grog este un cocktail alcoolic fierbinte, al cărui beneficiu este capacitatea de a se încălzi rapid și de a revigora. Ușor de pregătit acasă.
- 1/2 băț scorțișoară, o jumătate de linguriță de cardamom, 7 cuișoare, condiment 2 mazăre
- o jumătate de lămâie, 2 lingurițe zahăr glazură
- apă 400 ml
- rom întunecat 150 ml
- miere 50 g
Se fierbe apa, se dizolvă zahărul pudră în ea (poate fi înlocuit cu zahăr din trestie) și se adaugă condimente. Fierbeți bulionul la foc mic timp de 5 minute, apoi scoateți-l din aragaz. Adăugați rom la amestecul fierbinte și amestecați. Puneți lămâie feliată pe fundul paharelor mici, adăugați grog și adăugați miere în timp ce amestecați. Uneori se folosește ceai proaspăt preparat în loc de apă, mai rar cafea.
Romul este, de asemenea, consumat în forma sa pură, dar este extrem de popular în cocktailuri. În plus, cocktail-urile cu rom arată frumos în fotografie.
