Gustul desertului, care completează cafeaua noastră, ar trebui să prelungească efectul băuturii, subliniind cele mai bune note de cafea. Atunci când alegeți deserturi pentru cafea, luați ca bază exclusiv aroma și gustul cafelei. Desertul ar trebui să sublinieze și să prelungească gustul cafelei.
Acum aproape orice unitate de catering oferă deserturi pentru cafea. Uneori, selecția deserturilor este atât de mare încât este dificil să alegeți doar unul.
Acest articol vă va ajuta să vă dați seama și să alegeți desertul perfect pentru cafea.
1. espresso
Cea mai puternică și mai rapidă băutură care dispare. Se bea literalmente în câteva înghițituri, așa că se crede că deserturile nu ar trebui servite cu el. Dar uneori puteți adăuga o felie de ciocolată sau biscuiți la espresso. Puteți mânca în siguranță fursecuri, dar amânați ciocolata pentru mai târziu, deoarece ciocolata va trage toate papilele gustative peste ea și va umbri gustul cafelei. Espresso-ul în sine are un postgust lung. Dar dacă totuși vrei să mănânci ceva, atunci optează pentru o brânză care îți înfășoară ușor gura și prelungește aroma cafelei.
2. Alb plat
Două lovituri de espresso cu lapte. Fratele mai mic al cappuccino-ului, dar mai puternic și mai conservant gustul boabelor de cafea. Se potrivește bine cu cheesecake sau desert crème. Crema de unt va prelungi senzația cremoasă, iar crusta de caramel va adăuga și mai mult picant băuturii.
3. Cafea de la turnare
Această cafea se bea mult timp, are o paletă gustativă mare, care se desfășoară din ce în ce mai mult cu fiecare înghițitură. Deserturile delicate și moi vor fi deserturile ideale pentru această băutură cu cafea.
4. Cafea orientală
Deserturile cu note fructate sau chiar bucăți de fructe sunt ideale pentru această băutură aromată. Acestea pot fi fructe confiate, fructe uscate sau încântare. Notele fructate ale desertului vor accentua perfect aroma fructată a cafelei și o vor prelungi.
