O bună gazdă va folosi totul de la cabana de vară. Un exemplu în acest sens sunt săgețile de usturoi murat. De obicei sunt pur și simplu aruncate, dar odată ce încercați să le pregătiți pentru iarnă, veți aprecia gustul săgeților de usturoi. Mai ales dacă îți plac picantul și aromatul.
Este necesar
- - 500 g săgeți de usturoi;
- - 0,5 lingurițe de semințe de coriandru;
- - 2 frunze de dafin;
- - 0,5 lingurițe de acid citric;
- - 0, 5 linguri. linguri de sare;
- - 2 linguri. linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți săgețile de usturoi sub apă curgătoare. Lăsați apa să se scurgă. Tăiați săgețile în bucăți de 4-5 cm.
Pasul 2
Pregătiți borcane. Clătiți în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu. Apoi sterilizați într-o baie de apă.
Pasul 3
Scufundați capacele metalice în apă clocotită timp de 10 minute.
Pasul 4
În partea de jos a fiecărui borcan, puneți o frunză de dafin și mai multe semințe de coriandru.
Pasul 5
Punem săgeți de usturoi tocate. Umpleți cu apă clocotită. Se lasă să stea 5-8 minute.
Pasul 6
Scurgem apa din conserve în cratiță. Se adaugă zahăr, sare și acid citric.
Pasul 7
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
Pasul 8
Începem să turnăm săgețile de usturoi cu saramură clocotită. Umpleți astfel încât saramura să revarsă peste margini.
Pasul 9
Rulați-l cu capacele metalice sterilizate. Întoarceți-l cu susul în jos și scoateți-l sub „haina de blană”.
Pasul 10
Când conservele sunt reci, le punem într-un loc rece. Săgețile de usturoi marinate gata, pot fi servite cu carne la grătar.
