Conopida are o valoare nutritivă superioară multor alte tipuri de legume. Se distinge nu numai prin proprietățile sale alimentare, ci și prin valoarea nutritivă și gustul ridicat. Această legumă sănătoasă este o adevărată comoară de vitamine și minerale, așa că trebuie să fie prezentă în dieta persoanelor de toate vârstele.
Conopida este mai bine digerată decât, de exemplu, varza albă. Inflorescențele sale delicate sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru hrana pentru copii, pentru a fi utilizate de persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Conopida este indispensabilă bolnavilor de inimă și diabeticilor.
De ce este utilă conopida?
Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, se folosesc de obicei numai inflorescențe de conopidă, dar puteți mânca și frunzele și florile sale. După congelare, conservare, tocăniță, decapare, fierbere sau prăjire, se păstrează substanțele valoroase din această varză neobișnuită, motiv pentru care popularitatea sa este atât de mare în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos.
Conopida dietetică este mai puțin iritantă pentru mucoasa gastrică decât conopida albă. Are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos, vasele din inflorescențe sunt considerate un mijloc excelent de prevenire a cancerului. Conopida se poate consuma chiar și cu ulcer stomacal, ulcer duodenal, nu provoacă balonare sau alte simptome neplăcute. De asemenea, acest produs este recomandat pentru combaterea obezității.
Conopida conține vitamina C. 50 gr. inflorescențele pot da corpului uman o doză zilnică de acid ascorbic. Produsul conține multă vitamină H, biotina este responsabilă de starea pielii, a părului și a unghiilor.
Vitamine care alcătuiesc conopida
Conopida este bogată în vitaminele A, E, planta, datorită conținutului de antioxidanți, ajută la eliminarea toxinelor din organism. Prezența acestor substanțe valoroase în compoziția florilor de tip varză ajută la reducerea probabilității de accident vascular cerebral, la întărirea imunității și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Leguma conține vitamina K și acizi grași omega-3, astfel încât varza ajută la prevenirea dezvoltării artritei, are un efect antiinflamator. Conopida are un conținut scăzut de calorii, motiv pentru care este adesea prezentă în dieta persoanelor care caută în greutate. Conținutul de calorii al produsului este de numai 30 kcal la 100 g.
Conopida este apreciată și pentru conținutul său de proteine - aproximativ 2,5% din masă. Grăsimea este prezentă în ea doar 0,3%.
Pentru a păstra calitățile benefice ale conopidei, se recomandă să nu o gătiți prea mult și să refolosiți bulionul rămas după gătit. Pe lângă vitamine, leguma conține minerale și oligoelemente importante. Acesta este, de exemplu, acidul folic, care este necesar în special femeilor însărcinate.
