Dacă doriți o masă simplă și sănătoasă pentru cină, vă puteți găti vinetele rapid și gustos într-o tigaie conform uneia dintre numeroasele rețete. Vinetele conțin multe vitamine și îmbunătățesc calitatea sângelui din organism, de aceea este recomandabil să includeți aceste legume în dieta dvs. cel puțin o dată pe săptămână.
Cum se prăjește vinetele într-o tigaie cu usturoi și maioneză
Puteți găti vinete rapid și gustos într-o tigaie cu usturoi și maioneză conform rețetei clasice care este populară de mai multe decenii. Este minunat pentru vegetarieni și pur și simplu pentru iubitorii de mâncăruri sănătoase. Mai mult, pentru prepararea sa este necesară o cantitate foarte mică de ingrediente:
- 2 vinete;
- 3-4 căței de usturoi;
- Artă. o lingură de maioneză;
- 150 g ulei vegetal;
- sare;
- un pahar de făină.
Tăiați vinetele în felii de cel mult un centimetru grosime. Așezați într-un castron, condimentați cu sare după gust. După 5-10 minute, legumele vor începe suc. Adăugați puțină apă în castron, apoi scurgeți-o, scăpând vasul de săruri în exces. Așezați vinetele pe un prosop de hârtie.
Înmuiați feliile de vinete în făină pe rând și puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Gatiti timp de 2-4 minute de fiecare parte, folosind o spatula de bucatarie pentru a intoarce usor. Urmăriți gradul de pregătire al produsului, care va fi indicat de apariția unei cruste aurii.
Așezați vinetele fierte pe un platou. Dacă se dorește, pot fi răcite: felul de mâncare este la fel de gustos, atât rece, cât și fierbinte. Se rade usturoiul și se amestecă cu maioneză, se perie deasupra legumelor și se ornează cu ierburi. Puteți stiva o bucată peste alta pentru a face mini sandvișuri.
Cum se gătește vinetele rapid și gustos cu carne
Încercați să prăjiți vinetele rapid și gustos cu carne pentru o masă mai plină. Rețeta folosește carne de pui, astfel încât procesul de gătit nu durează mult. Veți avea nevoie de o listă de ingrediente speciale:
- 2 vinete;
- 0,5 kg de pui tocat;
- 1 ceapă;
- 3 oua;
- 150 g ulei vegetal;
- sare și condimente;
- un pahar de făină;
- 3-4 căței de usturoi.
Tăiați vinetele în fâșii oblice cu diametrul de 0,7 mm, puneți-le în apă sărată și lăsați-le 15-20 de minute. Tocam sau tocam ceapa si usturoiul intr-un blender. Adăugați la puiul tocat și puneți, de asemenea, un ou în el. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Bateți celelalte două ouă într-un vas separat cu un tel. Se toarnă făina însăși pe o farfurie. Scoateți vinetele din apa sărată, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Așezați porții mici de pui măcinat pe fâșiile de legume. Se înmoaie în făină cu carne și se înmoaie în ouă. Așezați carnea cu fața în jos în tigaie. Se prăjește până se înmoaie pe fiecare parte. Presară feliile de legume pregătite cu carne cu ierburi după gust.
Cum să gătești vinete într-o tigaie în armeană
Vinetele sunt unul dintre cele mai populare ingrediente din bucătăria armeană. Deosebit de renumită este rețeta legumelor umplute cu condimente. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
- 4 vinete;
- 0,5 kg carne macinata de vita;
- 2 cepe;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 lingură. o lingură de pastă de roșii;
- 1 lingură. o lingură de unt;
- piper negru, sare și ierburi după gust.
Fără a tăia vinetele, prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal până devin moi. Se toacă o ceapă și se prăjește separat în ulei vegetal. Adăugați carne tocată și continuați să gătiți la foc mic timp de 15 minute, condimentați cu sare și piper. Tăiați inele și prăjiți ușor cea de-a doua ceapă. Adăugați o lingură de ierburi și pastă de roșii. Se fierbe timp de 2-3 minute.
Scoateți de pe foc și răciți vinetele tăind lateral și creând o mică indentare. Umpleți vinetele cu carne tocată și sare. Așezați legumele umplute într-un vas de copt și turnați peste sosul de roșii. Se coace 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
