Pentru o lungă perioadă de timp, bucățile de fructe și legume au fost considerate o parte integrantă atât a mesei festive, cât și a celor de zi cu zi. La urma urmei, acesta este un desert, un aperitiv pentru vinuri și o gustare ușoară pentru prânz.
Este necesar
- - legume si fructe;
- - farfurie;
- - un cuțit ascuțit (sau tocător).
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să acordați atenție aspectului fructelor și legumelor, deoarece acestea trebuie să stea pe masă destul de mult timp și trebuie să reziste cu demnitate la acest test. Cu alte cuvinte, fructele și legumele ar trebui să fie foarte proaspete, să nu fie învinețite și să nu fie deteriorate în niciun fel. Deci, pentru feliere, trebuie să selectați fructele cele mai proaspete, dar în același timp elastice și dense.
Pasul 2
Este necesar să calculați corect timpul de tăiere și, chiar mai bine, să tăiați fructele și legumele chiar înainte de servire. La urma urmei, cu cât mai puține legume și fructe intră în contact cu aerul, cu atât mai mult își vor păstra aspectul apetisant. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci pregătiți o lămâie în avans și presărați periodic feliile cu suc de lămâie. Acest lucru va ajuta la prevenirea rumenirii fructelor și legumelor.
Pasul 3
Pentru a face felierea cât mai subțire posibil, trebuie să pregătiți un cuțit ascuțit în avans, sau de preferință mai multe. Faptul este că cuțitele devin foarte repede plictisitoare pe piele la tăierea fructelor. Ascuțirea cuțitului de fiecare dată în loc să-l schimbi cu altul mai ascuțit va pierde mult timp, ceea ce este nedorit, mai ales dacă trebuie să tai multe fructe și legume.
Pasul 4
Fructele sunt tăiate felii, cercuri subțiri, cuburi. Una dintre opțiunile de servire: cercurile de portocale și mere sunt așezate în partea de jos a vasului într-o spirală, în formă de "turelă", astfel încât să rămână o gaură în centrul vasului, în care bucăți de tare se introduc mere sau pere tăiate în cuburi sau benzi.
Pasul 5
O altă variantă populară de tăiere a legumelor și fructelor este crețul. Acest lucru va necesita o răzătoare de tocat specială, care poate fi găsită la orice magazin de hardware. Și datorită unei varietăți de dispozitive speciale, fructele pot fi descrise chiar și sub formă de flori. Numele unei astfel de tăieturi decorative este sculptură.
