Dacha este un loc minunat pentru a întâlni prieteni sau rude. Aici puteți respira aer proaspăt, vă puteți relaxa și sărbători vacanța. Este foarte important să vă gândiți bine la meniu, astfel încât oaspeții să se bucure de delicii cu plăcere.
Aperitivele calde și reci, legumele și mezelurile, bucățile de brânză sunt perfecte pentru masa festivă și puteți trata, de asemenea, oaspeții cu tartine ușoare și salate.
Salată rapidă cu varză și ridiche
Veți avea nevoie de: 1 cap de varză mediu, 2 castraveți, suc de lămâie, 5 bucăți de ridiche, sare.
Tocăm varza mărunt și ne amintim cu mâinile. Așezați într-un castron. Radeți ridichea și castraveții pe o răzătoare grosieră și adăugați la varză. Strângeți sucul de lămâie, sare și amestecați.
Salată ușoară de pui
Veți avea nevoie de: 2 roșii, 1 castravete, 1 piept de pui, 1 lingură. o lingură de sos de soia, un cățel de usturoi, salată, sare, ulei de măsline.
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici, puneți într-un castron și adăugați sos de soia, usturoiul. Se lasă la marinat 15 minute. Apoi prăjiți puiul într-o tigaie. Tăiați castraveții, roșiile și frunzele de salată în orice formă, puneți într-un castron de salată, sare, adăugați ulei de măsline și amestecați. Apoi, așezați bucățile de pui și așezați-le pe masa festivă.
Salată „festivă” în tartele
Veți avea nevoie de: plăcinte, 1 cutie de ficat de cod, 1 ceapă, 2 ouă, 2 murături, maioneză, ierburi, sare.
Așezați ficatul de cod într-un castron și zdrobiți bine cu o furculiță. Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Tocam ceapa si castravetii. Strângeți puțin excesul de lichid. Se amestecă toate produsele, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Răspândiți salata în plăcinte și presărați-le cu ierburi proaspete tocate.
Rulă delicioasă de pita
Veți avea nevoie de: lavash subțire armean, 2 bucăți de brânză de vaci, maioneză, somon ușor sărat sau somon chum.
Se amestecă brânza cu maioneză până se omogenizează. Întindeți umplutura uniform pe o foaie de pâine pita. Întindeți peștele deasupra, înfășurați sulul și dați-l la frigider. Tăiați în bucăți înainte de servire.
Rulouri de vinete
Veți avea nevoie de: 2 morcovi medii, un cățel de usturoi, brânză, maioneză și orice verdeață.
Spălați vinetele, tăiați-le cu grijă în fâșii lungi. Se presară sare și se lasă să stea o vreme. Apoi uscați legumele și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Radeți morcovii și brânza pe o răzătoare medie, stoarceți usturoiul, adăugați maioneză și amestecați. Puneți umplutura finită uniform pe vinete și rulați strâns în rulouri. Se pune la frigider pentru 15-20 de minute. Presărați cu ierburi la servire.
Nicio vacanță în natură nu este completă fără un grătar gătit pe foc. Peștele și legumele la cuptor sunt bune pentru preparatele calde.
Legume la grătar cu brânză
Veți avea nevoie de: 2 dovlecei, 2 vinete, 3 păstăi de ardei gras, ciuperci, lămâie, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, ierburi, usturoi, brânză Adyghe.
Tăiați dovleceii și vinetele felii, piperați felii, scoateți picioarele din ciuperci. Pregătiți o marinată cu suc de lămâie, ulei, ierburi tocate și usturoi tocat. Puneți legumele într-o cratiță, turnați peste sos, adăugați brânza rasă și amestecați. Se lasă la frigider 15 minute. Prăjiți legumele pe o grătar preîncălzit timp de 2-3 minute pe ambele părți.
Somon copt
Veți avea nevoie de: 1 kg de somon (4-5 pești), 3 căței de usturoi, 1/2 lămâie, pătrunjel, ceapă verde, 40 g de ulei vegetal, 2 linguri. linguri de sare.
Tocam usturoiul marunt. Tocam marunt patrunjelul si ceapa. Puneți totul într-un castron, stoarceți lămâia, turnați uleiul vegetal. Amestecați bine amestecul rezultat până la o consistență pastoasă.
Pregătiți peștele, clătiți, îndepărtați interiorul. Este mai bine să coaceți somonul cu carcase întregi. Sareți peștele bine în interior și în exterior. Apoi întindeți generos cu pasta și lăsați-o să stea timp de 1 oră. Așezați peștele pe grătar și prăjiți-l peste cărbuni fierbinți timp de 10-15 minute.
Kebab simplu de cartofi
Clătiți cartofii. Dacă tuberculii sunt mari, tăiați-i în jumătate. Se condimentează cu sare, frigărui cartofii, alternând cu bucăți de slănină. Se prăjește în mod obișnuit peste foc.
Kebab de porc în roșii
Veți avea nevoie de: 3 kg de porc, 2 bucăți de ceapă, o jumătate de pahar de suc de roșii, 4 linguri. linguri de sos de soia, ulei vegetal, sare, condimente pentru grătar.
Clătiți bine carnea, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Faceți o marinată cu suc de roșii, sos de soia și ulei vegetal. Puneți carnea de porc într-un recipient, umpleți cu marinată, amestecați cu ceapă, sare și amestecați cu condimente. Lăsați carnea la marinat timp de 3 ore. Răspândiți kebabul pregătit pe o grătar și prăjiți-l pe foc.
La desert, puteți servi fructe sau face canapele.
Canape de fructe și fructe de pădure
Pentru canapele, puteți folosi diferite ingrediente (mere, pere, struguri, banane, căpșuni), totul depinde de imaginația voastră. Clătiți și uscați bine toate fructele și fructele de pădure. Tăiați cuburi mici și puneți pe frigarui alternând fructe de diferite culori.
