Ce poate fi mai gustos decât produsele de pat proaspete de casă? Prăjiturile de vacanță, plăcintele și chiflele nu necesită abilități culinare serioase, dar cu siguranță vă vor încânta gospodăria și oaspeții.
Prăjitură cu miere
- 4 căni de făină
- 1 cană zahăr granulat și 200 g zahăr granulat pentru smântână
- 3 ouă
- 2 linguri. linguri de miere lichidă
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 400 g smântână
Pregătire:
- Așezați un pahar de zahăr și miere într-o cratiță, apoi topiți-l la foc moderat pentru a dizolva complet zahărul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
- Adăugați ouă pe rând, amestecând după fiecare. Adăugați bicarbonatul de sodiu și readuceți cratița la foc. Aduceți la fierbere și amestecați făina în timp ce amestecați.
- Scoateți cratița din aragaz și frământați aluatul. Rolați-l pe hârtie pergament, coaceți 5 prăjituri subțiri într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Prăjiturile sunt coapte suficient de repede, așa că urmăriți cu atenție cuptorul.
- Tăiați prăjiturile finite la dimensiunea unei forme despicate sau de-a lungul conturului plăcii, astfel încât acestea să se dovedească uniforme. Dărâmați butașii și lăsați-i deoparte - vor fi utili pentru decorare.
- Pentru smântână, bateți smântâna și 200 g zahăr cu un tel. Întindeți prăjiturile, decorați blatul cu firimiturile deoparte. Se da la frigider pentru cateva ore.
Prajitura de aer cu frisca
- 6 ouă
- 125 g zahăr granulat
- 60 g făină
- 60 g amidon de cartofi
- 2 cani de smântână, 33-35% grăsime
- coaja de lamaie rasa
- conserve de fructe pentru decor (opțional)
Pregătire:
- Separați gălbenușurile de albi, bateți-le pe albe folosind un mixer cu un accesoriu pentru batere. Adăugați zahăr granulat și bateți din nou într-o spumă fermă.
- Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile, coaja de lămâie, făina și amidonul. Adăugați spumă de proteine și amestecați ușor. Se unge matrița cu unt, se presară făină și se toarnă aluatul.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace până când biscuitul este gata - 10-15 minute. În acest moment, bateți smântâna răcită până la vârfuri puternice folosind un mixer, adăugând 1 linguriță de zahăr granulat.
- Tăiați biscuitul în 2 prăjituri, acoperiți cu puțină smântână (sau gem). Acoperiți blatul și părțile laterale cu o cantitate generoasă de cremă, puneți o parte din cremă într-un cornet și faceți „trandafiri” pe suprafața tortului. Decorați tortul cu conserve de fructe, dacă doriți. Se da la frigider pana se serveste.
Rulou de lapte condensat
- 1 cană de făină
- 1 cutie de lapte condensat
- 2 oua
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- gem sau gem gros
- zahăr pudră
Pregătire:
- Bateți laptele condensat și ouăle cu un mixer până se omogenizează. Se adaugă bicarbonat de sodiu și făină de grâu cernută. Bateți din nou cu un mixer la viteză mică.
- Puneți o foaie de hârtie de copt într-o foaie de copt sau în formă dreptunghiulară, periați cu ulei vegetal și întindeți aluatul deasupra. Neteziți partea superioară cu o spatulă din silicon.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace până când biscuitul este gătit. Ungeți un biscuit cald cu gem și rotiți ușor într-o sul. Presărați blatul cu o cantitate generoasă de zahăr pudră.
Tort de ciocolata cu nuci
- 300 g ciocolată neagră
- 300 g nuci (decojite)
- 250 g unt
- 200 g zahăr tos sau zahăr glazură
- 4 ouă mari
- frisca si ciocolata rasa pentru garnitura
Pregătire:
- Se sparge ciocolata în bucăți și se topește în cuptorul cu microunde în câteva treceri. Bateți untul înmuiat și zahărul granulat cu un mixer până la o masă de aer
- Fără a opri biciul, adăugați gălbenușurile pe rând, apoi adăugați nucile, tocate în firimituri, adăugați puțină ciocolată răcită și albușurile, bătute cu un praf de sare. Se amestecă.
- Se așează într-un vas de copt acoperit cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Se răcește prăjitura finită, se ornează cu frișcă și ciocolată feliată.
