Vara, vă răsfățați cu plăcerea de a mânca acest fruct dulce suculent? Apoi, vă va fi util să învățați câteva trucuri, permițându-vă să alegeți fructele cele mai bune și coapte!
Primul pas este să decideți de unde veți cumpăra pepenele. Decizia corectă ar fi să mergi la un supermarket sau o piață bună; decizia greșită ar fi să cumperi un pepene galben din corturile de pe marginea drumului care apar spontan vara. Motivele pentru acest lucru sunt evidente: pepenii, ca un burete, absorb perfect toată murdăria și gazele de eșapament. Este puțin probabil să vă bucurați de fructele prăfuite și nu există nimic de spus despre faptul că este foarte dăunător.
Într-un magazin sau în piață, nu ezitați să solicitați vânzătorului un certificat care să confirme absența nitraților în pepene galben. Dacă vânzătorul este încrezător în produsul său, vă va lăsa să vă familiarizați cu el fără probleme, iar dacă are ceva de ascuns (sau pur și simplu lipsește certificatul), este mai bine să mergeți într-un alt loc pentru pepene galben. De asemenea, uită-te în jur: unde sunt pepenii? La sol, chiar sub soarele arzător? Atunci este, de asemenea, mai bine să vă abțineți de la cumpărare: fructele ar trebui să stea la umbră, pe tejghea.
Alege pepeni întregi și nu cere vânzătorului să-i taie în față pentru a te asigura că fructele sunt coapte. Și acest lucru se aplică și magazinelor și bazarelor. Nu poți garanta curățenia mâinilor și a cuțitului celui care a tăiat pepenele în bucăți, nu-i așa? În plus, pepenele verde conține o mulțime de zaharuri, ceea ce înseamnă că locul tăiat, în special la căldură, devine un teren de reproducere ideal pentru bacterii.
Există un număr imens de soiuri de pepeni, dar cel mai adesea vi se oferă două: „Torpedo” și „Kolkhoz Woman”. Mai mult, prima opțiune este mult mai preferabilă: este mai suculentă, mai dulce și mai aromată! Dacă alegeți „Femeia Kolhoz”, nu luați fructe mari - sunt mai puțin dulci. Cu „Torpila” situația este opusă.
Apropo, despre aceasta din urmă: o aromă bogată, de miere, cu note de miere, pere, ananas va fi un semn al unui fruct copt. Dar, dacă miroase a verdeață, lăsați-l deoparte: pepenele galben nu este încă copt.
Acum să trecem la: fructul potrivit trebuie să aibă, în primul rând, o coajă fără daune, deoarece ea este cea care îl protejează de influențele mediului. Prin urmare, fără fisuri sau pauze! Apăsați pe piele - ar trebui să iasă. Există o scobitură de la degetul tău? Pepenele disprețuit și acasă va trebui să-l arunci la gunoi. De asemenea, rețineți că „coada” pepenelui ar trebui să fie uscată, iar „nasul” (locul florii) - moale. Mai mult, fructele cu „cozi” mari și „nasuri” (se mai numesc și „fete”) sunt mai dulci!
Culoarea pepenelui nu trebuie să prezinte pete întunecate (un semn de stalenie). La "torpilă" acordați atenție ochiurilor - ar trebui să fie uscată și aspră și să aibă o culoare deschisă. Dacă este verde, pepenele galben nu este copt.
Un alt mod de a verifica maturitatea este să zgâriați pielea fătului cu unghia. Cu un pepene copt, veți ajunge imediat la stratul subcutanat verde.
Patește pepenele galben cu mâna. Dacă sunetul este plictisitor, atunci îl puteți lua: cel mai probabil veți deveni proprietarul unui pepene galben „în suc în sine”.
Acasă, după ce ați tăiat singur un pepene galben, acordați atenție semințelor: acestea ar trebui să se separe cu ușurință de. Iar acesta din urmă ar trebui să aibă o nuanță albicioasă pentru „fermierul colectiv” și cremă pentru „torpilă”.
Ei bine, acum este momentul să gustați fructele cumpărate! Sper că folosind aceste sfaturi, nu vă înșelați cu alegerea dvs.! Cel mai important, amintiți-vă că:
- nu roadeți carnea până la piele;
- nu mâncați pepene pe stomacul gol;
- nu amestecați pepenele cu alcool;
- nu-l beți cu produse lactate fermentate.
