Piureul de cartofi trebuie să fie uniform și fără bulgări. Un blender va face treaba foarte bine. Piureul va avea o textură delicată și va fi delicios. Pentru ca vasul să aibă succes, trebuie să știi câteva trucuri.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi;
- - 50 g unt;
- - Sarat la gust;
- - 50 g de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Un blender este un aparat de bucătărie foarte util. Cu ajutorul său, veți transforma dovlecelul înăbușit cu roșii, ceapă, morcovi în caviar în câteva secunde. Bucățile de dovleac fierte vor dobândi, de asemenea, rapid o consistență uniformă. În alimentele pentru copii, alimentația dietetică, este foarte recomandat să preparați piure de cartofi cu adăugarea de dovleac fiert, mazăre, dovlecei. Dacă doriți să faceți piure de cartof tradițional, începeți prin alegerea acestei legume.
Pasul 2
Cartofii nu trebuie să fie uscați sau putredi. Fiind într-un magazin, în piață, nu este întotdeauna posibil să se determine calitatea legumelor. Dacă ai venit acasă, ai spălat cartofii și ai văzut că unii dintre tuberculi sunt verzi, aruncă-i. Acestea conțin substanța nocivă carnea de vită, care este periculoasă pentru sănătate. Dacă există un mic punct verde deschis pe tubercul, îl puteți tăia prin apucarea pulpei din apropiere.
Pasul 3
Se spală și apoi se curăță toți tuberculii. Imediat după îndepărtarea pielii de pe el, înmuiați fiecare într-o cratiță cu apă rece, astfel încât să nu se înnegrească. Lasă-i să zacă în el timp de o oră. Dacă cartofii conțin nitrați, majoritatea vor intra în apă în acest timp.
Pasul 4
Clătiți tuberculii. Tăiați cele mari în 4-6 părți, cele medii - în jumătate. Lasă-i pe cei mici într-o formă rotundă. Umpleți-le cu apă rece, puneți-le pe foc mare.
Pasul 5
Când apa fierbe, reduceți focul. Fierbeți cartofii timp de 30 de minute. Este ușor să-i determinați disponibilitatea - atunci când o furculiță prinsă în ea trece fără rezistență, înseamnă că cartofii sunt fierți. Scurgeți apa, lăsați tuberculii într-o cratiță cu capacul închis.
Pasul 6
Între timp, turnați laptele într-o cratiță mică sau o ligheană, adăugați ulei, sare. Puneți pe foc, amestecați conținutul. Când lichidul fierbe, se toarnă în cartofi. Luați un blender și începeți să măcinați alimentele într-o masă omogenă. Odată ce a dobândit o consistență uniformă, finalizați procesul, astfel încât masa să nu devină prea lipicioasă.
Pasul 7
Folosirea unui accesoriu special din plastic sau achiziționarea unui blender pentru prepararea piureului din legume și fructe va ajuta la prevenirea acestui efect. Când serviți piure de cartofi preparat cu un blender, puteți adăuga o bucată mică de unt la fiecare farfurie.
