Supa cu piure este un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și la modă. Sunt bucuroși să o comande în restaurante și cafenele; fetelor, copiilor și bărbaților respectabili le place. Dar nu toată lumea este sigură că puteți crea aceeași supă delicioasă în propria bucătărie fără probleme. Cu toate acestea, orice gospodină cu ajutorul unui blender obișnuit poate transforma cu ușurință un set de produse familiare într-o apetisantă supă de piure.
Instrucțiuni
Pasul 1
Supa de piure se poate face cu blenderul manual sau în blenderul cu castron. În ceea ce privește produsele necesare supei, totul depinde doar de dorințele gazdei. Puteți face o supă consistentă cu bulion de carne, supă cremă cu ciuperci, supă dietetică de legume.
Supa-piure se servește atât caldă, cât și rece, există și versiuni de desert ale acestor supe. Principiul general al preparării lor este că produsele pre-înmuiere sunt aduse la starea de piure folosind un blender.
Pasul 2
Supa de piure de morcovi
Într-o cratiță de metal, încălziți 30 g de ulei, adăugați 300 g de morcovi, tăiați în cercuri și jumătate de ceapă tocată mărunt. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați pudră de ghimbir. Se toarnă 0,5 litri de bulion de pui (gătit sau gata, din pachet). Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru.
Fierbeți amestecul timp de aproximativ 40 de minute. Se răcește puțin supa, se toarnă într-un castron de blender și se toacă până la piure. Dacă nu vă place consistența granulată a supei de piure, după ce ați măcinat cu un blender, frecați supa finită printr-o sită. Se toarnă amestecul înapoi în cratiță și se fierbe. Se toarnă 50 ml de smântână, se amestecă. Decorați supa finită cu o crenguță de coriandru și un cerc de morcovi.
Pasul 3
Supă de cartofi piure cu ciuperci
Curățați 500 g de cartofi, tăiați în bucăți mici. Gatiti in putina apa cu sare pana cand se inmoaie. Tocam marunt 1 ceapa, o prajim in ulei vegetal. Adăugați 200 g de ciuperci mărunțite la ceapă, sareți și prăjiți ceapa cu ciuperci până când este gătită și apa se evaporă. Așezați ciupercile, ceapa și cartofii într-un blender și macinați până la piure.
Se amestecă 250 ml lapte și 250 ml smântână, se adaugă amestecul într-un blender și se amestecă din nou. Se toarnă supa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se ornează cu pene de arpagic înainte de servire.
Pasul 4
Supa de piure de desert
Puneți 600 g fructe de padure congelate (zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze) într-o cratiță, adăugați 250 g zahăr granulat, acoperiți și gătiți în puțină apă timp de aproximativ 15 minute. Se răcește amestecul pregătit și se toarnă într-un blender. Tocați fructele de pădure.
Se toarnă supa pregătită în cupe porționate și se pune la frigider. Așezați o lingură de înghețată în fiecare ceașcă înainte de servire și garniți-o cu o crenguță de mentă proaspătă.
