Orezul este un produs sănătos care ar trebui să fie în dieta tuturor. Furnizează organismului vitamine B, minerale - calciu, potasiu, fosfor, magneziu, carbohidrați și proteine. Nu toate soiurile de orez au aceeași compoziție. Unele pot oferi beneficii mari pentru sănătate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orez alb. Astăzi, acest tip de orez nu este în favoarea susținătorilor unei diete sănătoase. Acesta este un produs rafinat, care conține foarte puțini nutrienți. Acestea sunt îndepărtate în timpul prelucrării, adică împreună cu carcasa. Ca rezultat, doar un conținut ridicat de amidon rămâne în cereale, iar mineralele cu vitamine sunt mult mai mici decât în alte soiuri netratate.
Pasul 2
Orez brun. Orezul brun (sau brun) nepolizat este mult mai util. Carcasa tăiată nu este scoasă din ea. Conține toți nutrienții cerealelor integrale, în special vitamina E, PP, caroten, B, precum și oligoelemente potasiu și magneziu. Acest orez durează mai mult timp pentru a găti. Dacă douăzeci de minute sunt suficiente pentru a găti orezul alb, atunci timpul de gătire pentru orezul brun este mărit de o dată și jumătate. Este mai des utilizat pentru o nutriție sănătoasă, îmbunătățește starea unghiilor, a părului și are un efect benefic asupra pielii. Oamenii de știință japonezi au dovedit chiar că consumul regulat de orez brun brun în alimente crește memoria cu 60% și formează capacitatea de a absorbi mai bine informațiile.
Pasul 3
Orez prefiert. Orezul fiert poate fi pus pe locul trei în ceea ce privește utilitatea. De asemenea, este curățat de coji de tărâțe, nu înainte de a fi supus tratamentului cu abur. Ca urmare, 80% din substanțele nutritive conținute în coajă nu se pierd, ci trec în boabe. Boabele de orez crude parboilate sunt galbene, parțial transparente. Dar în timpul tratamentului termic, acestea devin albe ca zăpada, nu se lipesc împreună și au un gust luminos și bogat. Orezul fiert este un produs dietetic utilizat pentru gastrită.
Pasul 4
Orez negru. Acest tip de orez exotic nu este încă foarte des întâlnit în țara noastră. Thaisii îl folosesc pentru salate și deserturi. Are un gust delicat și original pe bază de plante. În ceea ce privește utilitatea, este inferior orezului brun, dar nu inferior orezului alb. Orezul negru este un excelent adsorbant care ajută la eliminarea substanțelor inutile din corp, inclusiv a excesului de sodiu.
Pasul 5
Orez rosu. Este originar din Franța, unde a fost mult timp considerată o buruiană. Orezul roșu are cel mai mare conținut de proteine din oricare alt orez. Are o aromă puternică de orez, așa că poate fi folosit în salate de plante și garnituri. Cu doar 50 de grame de orez roșu, puteți obține aportul zilnic de proteine. Și, în același timp, conține 350 de calorii la 100 g. Orezul facilitează urmarea unei diete de slăbit, deoarece puteți reduce cantitatea de alimente pe care le consumați și puteți calcula aportul de calorii.
