Boabele încolțite de grâu și alte cereale au fost folosite de mult timp în medicina populară ca medicament care ajută împotriva multor boli. Unicitatea acestui aliment vindecător nu constă doar în conținutul ridicat de substanțe nutritive, ci și în faptul că combinațiile lor au un efect sinergic - în combinație între ele, își sporesc efectul pozitiv asupra corpului uman. Dar, ca orice medicament, boabele de grâu au contraindicații pentru utilizare.
Proprietăți utile ale boabelor de grâu germinate
Grâul încolțit conține proteine, grăsimi și carbohidrați, vitaminele A, E, C și PP, precum și cele care aparțin grupei B - acizi folici și pantotenici, pirdoxină, riboflavină și tiamină, cunoscute sub numele de B9, B5, B6, B1 și B2 … Dintre oligoelemente, conține cupru, fosfor, potasiu, magneziu și seleniu, care au proprietăți antitumorale.
Avantajele neîndoielnice ale boabelor de grâu încolțite includ capacitatea lor de a curăța intestinele și întregul corp, ceea ce se realizează prin utilizarea regulată și prelungită a acestui produs sănătos în alimente. Apropo, valoarea sa nutritivă este de aproape două ori mai mare decât cea a cerealelor rafinate obișnuite, din care se face făină.
Pentru a fi siguri de calitatea boabelor de grâu, este mai bine să le germinați singur. Lungimea optimă a lăstarilor tineri este de 2 mm, astfel încât lăstarii să nu mai crească, păstrați-i în frigider.
Vitaminele E și cele din grupa B au un efect benefic asupra sistemului nervos și asupra stării pielii, sunt utile pentru cei care suferă de boli de piele. Pentru funcționarea normală a inimii și întărirea vaselor de sânge, sunt necesare magneziu și potasiu, care sunt conținute în aceste boabe. Combinația de vitamine A, C și E ajută la normalizarea greutății obezității, sunt antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire și neutralizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi asupra celulelor.
Grâul încolțit va ajuta la îmbunătățirea vederii, va face părul gros și frumos și va întări unghiile. Utilizarea acestuia sub formă de cereale, supe și aditivi în salate va crește imunitatea, va întări corpul și va ajuta la vindecarea anemiei și a hipertensiunii. Condiția pentru eficacitatea acestui produs de vindecare este regularitatea, în acest caz, puteți observa îmbunătățiri în câteva săptămâni. Cel mai bine este să mănânci două-trei linguri de boabe crude, pe stomacul gol, cu 20 de minute înainte de micul dejun.
Când consumați germeni de grâu, rețineți că nu se amestecă bine cu alimente precum lapte, miere, polen, rădăcină aurie și mumie.
Cine este contraindicat pentru grâul încolțit
Grâul încolțit are contraindicații grave. Dacă mugurii săi devin prea mari, consumul lor poate provoca otrăviri, au un conținut ridicat de gluten. Dar chiar și lăstarii tineri nu ar trebui să fie consumați de copiii cu vârsta sub 12 ani și de cei care au probleme cu organele tractului gastro-intestinal, inclusiv gastrită, stomac și ulcere duodenale. Grâul încolțit nu este recomandat celor care se recuperează după operație.
