Susanul conține aproape întreaga gamă de vitamine și macronutrienți, prin urmare este foarte util pentru corpul uman. Cu toate acestea, în Rusia, semințele de susan nu sunt la fel de populare ca în patria sa din Africa.
Susanul mai este numit susan cu numele familiei din care provine. Semințele sale au un gust picant, care se numește „pentru un amator”. Semințele de susan vin într-o varietate de culori, în funcție de specie.
În Rusia, susanul indian a devenit răspândit, într-un alt mod este numit oriental. Este utilizat în mod activ în gătit și în medicina populară. În est, susanul se consumă cu adevărat în cantități uriașe, crezând că ajută la bolile articulare, îndepărtează toxinele dăunătoare din corp, hrănește țesuturile cu diverși aminoacizi. Cu toate acestea, principala proprietate a susanului este încă capacitatea sa de a suplini lipsa de calciu din organism.
Interesant este că în est este general acceptat faptul că susanul este capabil să prelungească tinerețea. Anterior, a fost inclus în elixirul tinereții și nemuririi.
În ciuda faptului că oamenii orientali consumă susan necontrolat, acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece are contraindicații. De exemplu, utilizarea susanului și a produselor care îl conțin nu este recomandată persoanelor care suferă de urolitiază. Semințele acestei plante picante au capacitatea de a crește coagularea sângelui, astfel încât persoanele predispuse la formarea cheagurilor de sânge nu ar trebui să mănânce semințe de susan.
Medicii au stabilit că aportul mediu zilnic de semințe de susan sub orice formă nu trebuie să depășească trei lingurițe pe zi. Semințele de susan pot fi utilizate ca parte a produselor de patiserie, ca condimente pentru feluri de mâncare și, de asemenea, sub formă de kozinaki.
Cei care doresc semințe de susan nu numai pentru a da mâncărurilor lor un gust picant, ci și pentru a fi benefice, ar trebui să știe că numai semințele crude pot conserva vitaminele și mineralele. Cei dintre aceștia care au fost supuși tratamentului termic își pierd proprietățile utile aproape complet.
Cei cărora le place să diversifice produsele coapte cu susan ar trebui să le adauge în ultima etapă, de exemplu, sub formă de stropire. Salatele trebuie condimentate cu semințe de susan crude, precum și cu carne și pește.
Dacă vorbim despre beneficii, atunci semințele de susan încolțite, conform acestui criteriu, ocupă fără îndoială o poziție de lider. Pentru a încolți semințe de susan, este suficient să luați semințele, să turnați apă rece și după trei zile să poată fi consumate.
Interesant este faptul că semințele de susan crude pot oferi foamea, deci sunt potrivite pentru cei care controlează greutatea corporală.
Combinația de susan cu miere este deosebit de populară. Acest lucru este valabil în timpul postului sau al dietei. Cu toate acestea, nici aici nu trebuie să vă lăsați purtați, deoarece utilizarea excesivă a semințelor de susan contribuie la creșterea în greutate. Semințele sale sunt bogate în calorii.
Uleiul de susan este aproape un remediu versatil care poate ajuta la gătit, înmoaie pielea și îndepărtează machiajul. Cei care suferă de astm bronșic sau boli respiratorii pot aplica uleiul pe gură cu o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese. Pentru bolile inflamatorii ale cavității bucale, se recomandă să puneți ulei de susan în gură și să îl țineți o vreme. Procedurile trebuie repetate de mai multe ori pe zi.
Interesant este faptul că semințele de susan sunt utilizate în comprese. Pentru a face acest lucru, trebuie să le zdrobiți, să le amestecați cu ulei vegetal și să le aplicați pe organul dureros. De exemplu, în acest fel femeile sunt salvate de mastită.
