Este acest fruct pe care mulți îl asociază cu sărbătorile de Anul Nou, așa că este timpul să aflați cum să vă mulțumiți pe cei dragi cu fructe dulci și suculente. Mandarinele se coc între noiembrie și decembrie, așa că în ajunul sărbătorilor de Anul Nou, acestea sunt cele mai relevante și mai delicioase.
Dacă portocalele ar trebui alese cât mai ferme (sunt cele mai suculente!), Atunci cu mandarine, dimpotrivă - ar trebui să fie moi. Cu cât mandarina este mai moale, cu atât este mai dulce. Culoarea nu trebuie să fie verde, ci portocalie, chiar mai aproape de galben. De asemenea, este important cât de groasă este coaja - este mai bine să o luați cât mai subțire posibil.
În primul rând, trebuie să alegeți un vânzător sau o locație de încredere. De asemenea, este esențial să se facă distincția între mandarine și clementine. Diferitele soiuri au gust și carne diferite, dar mandarina trebuie să fie suculentă, fără mirosuri și gusturi străine.
Indiferent de varietate, principalele cerințe pentru mandarine sunt prospețimea, coacerea și calitatea. Cerințele pentru diferite specii sunt aceleași, dar clementina ar trebui să fie densă și elastică, iar mandarina poate fi mai moale. Prezența obligatorie a unei tulpini - fără ea, mandarina nu poate fi considerată proaspătă. Este de dorit ca acesta să fie verde, nu negru sau maro. Fructul trebuie să fie sănătos, fără pete umede și puncte negre.
Când este apăsat, coaja trebuie să miroasă a „mirosul de Anul Nou” de mandarină cunoscut din copilărie. Cu cât mirosul este mai intens, cu atât mandarina este mai coaptă. Fructul în sine ar trebui să fie colorat uniform, cu tranziții de la portocaliu la verde, dar este indicat să aveți culoarea verde nu mai mult de 30% din suprafață și chiar mai bine - fără verde.
