Secretul acestei metode ușoare de fierbere a sfeclei este că gazda nu are nevoie de o oală de apă, de un multicooker sau de un cazan dublu. Nici nu aveți nevoie de o oală sub presiune și, în general, nu va trebui să pătați vasele de dragul a două sfeclă sau cartofi pentru vinaigretă. Ai nevoie doar de un cuptor cu microunde funcțional și de o pungă densă de plastic, plus 10 minute de timp liber, care este de 2-3 ori mai puțin decât procesul de gătit standard în apă. Știind să gătești rapid și corect sfecla, poți găti cartofi, morcovi, porumb pentru orice salată în același mod.
Modul de a găti sfecla rapid și ușor folosind un cuptor cu microunde convențional a fost inventat de gospodine de mult timp. Este convenabil să îl folosiți atunci când trebuie să fierbeți câteva cartofi, morcovi sau sfeclă pentru salată de vinaigrette, legume sau carne. Un plus imens este că nu trebuie să spălați apoi tigaia de pe placa roșu portocaliu de pe fund și pereți. Este ușor să aruncați geanta în coșul de gunoi fără a regreta un astfel de fleac. Întregul proces de gătit într-un cuptor cu microunde durează aproximativ 10 minute și chiar mai puțin dacă aveți scobitori acasă.
Cum să gătești sfecla la cuptorul cu microunde în 10 minute
Pentru a găti orice legume, nu doar sfecla, aveți nevoie doar de 3 lucruri:
- rădăcini sau tuberculi spălați;
- pungă de plastic densă;
- microunde de lucru.
Procesul în sine constă în mai multe etape.
- Tăiați cozile sfeclei, morcovilor, inspectați tuberculii de cartofi pentru a nu putrezi. Spălați legumele sub apă curentă și uscați-le.
- Faceți câteva puncții puțin adânci în sfeclă mare sau cartofi cu o scobitoare din lemn - aceasta va găti legumele mai repede. Le puteți tăia în jumătate sau în sferturi.
- Așezați cantitatea necesară de legume rădăcină într-o pungă de plastic strânsă, legați-o într-un nod.
- Întindeți punga uniform pe o farfurie de sticlă.
- Porniți cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă.
- Tăiați punga fierbinte cu un cuțit, având grijă să nu vă ardeți, scoateți sfecla fiartă pe un vas, răciți-o.
Sfecla, morcovii sau cartofii cu microunde se toacă convenabil imediat, rase într-o salată de vinaigretă, legume sau carne. În același mod rapid în cuptorul cu microunde, este ușor să gătești o porție de porumb.
Sfaturi pentru hostess
Există mai multe secrete despre cum să gătești corect sfecla, astfel încât să fie suculente și să nu-și piardă culoarea. Iată câteva trucuri:
- Nu este nevoie să scoateți coaja în timpul gătitului, este suficient să tăiați coada cu un cuțit și să spălați murdăria din cultura rădăcinii cu apă, un burete moale sau o perie;
- nu trebuie să săriți leguma înainte de gătit, sarea oricum se va evapora, îngreunând leguma rădăcină;
- pentru a neutraliza mirosul neplăcut de sfeclă roșie, este suficient să puneți o crustă de pâine brună pe o farfurie de lângă pungă;
- pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să lipiți un cuțit sau o furculiță în legumă - dacă intră ușor, sfecla este gătită;
- dacă cultura rădăcinii este ușor uscată în timpul depozitării, trebuie opărită cu apă clocotită și apoi cufundată în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Pentru a preveni sfecla fiartă într-un aragaz lent să păteze alte produse în salată, presărați bucățile cu ulei vegetal imediat după ce le scoateți din pungă.
