Somonul atlantic sau somonul este considerat o specie pe cale de dispariție. Dar experții cresc acest pește în ferme și, prin urmare, această delicatesă este disponibilă pe tot parcursul anului pentru toată lumea. Familia somonului include multe specii de pești, inclusiv somonul.
Familia somonului
Somonul (Salmo Salar) este un tip de pește de somon care aparține genului somonului nobil.
Somonul (Salmonidae) este un termen larg colectiv care aparține singurei familii din genul salmonidelor și include astfel de specii de pești roșii precum somonul, somonul chum, somonul roz, somonul șosea, somonul coho, păstrăvul, somonul chinook și altele. Mai exact, somonul se numește somon.
În natură, există două tipuri de pește somon: somonul nobil Atlantic și Pacificul. Somonul Atlantic include somonul și păstrăvul brun. Somonul Chum, somonul roz, somonul sockeye sunt specii de somon Pacific. Toți acești pești au similitudini.
Somonul crescut la fermă diferă semnificativ de peștii sălbatici. Peștii crescuți artificial sunt mult mai ieftini și mai grași decât peștii sălbatici.
Somonul trăiește în Oceanul Atlantic și Pacific și în apele dulci ale emisferei nordice. Kamchatka este una dintre cele mai mari zone de reproducere a somonului.
Captura activă de pește de somon nu este numai de dragul cărnii roșii, caviarul roșu are o mare valoare.
În ce este diferit somonul de alți pești roșii?
Somonul sau somonul atlantic prezintă o serie de diferențe specifice față de alte salmonide. Somonul este de dimensiuni mari, se prinde când greutatea ajunge la 6-7 kilograme. Solzii de somon sunt mari, argintii, fără dungi. Peștele are o formă alungită și un cap mare ascuțit.
Somonul este comun în Oceanul Atlantic de Nord și în vestul Oceanului Arctic.
Fapte interesante
Somonul se deosebește de alți pești prin faptul că trăiește în mare, iar în timpul reproducerii intră în râuri. În funcție de timpul de reproducere, somonul este împărțit în două grupe biologice: primăvara sau primăvara și toamna sau iarna. Somonul de primăvară trăiește numai în râuri mici, iar în cele mari este complet absent. Intră în râu primăvara, vara și toamna și dă naștere în același an toamna. Somonul de toamnă vine de la sfârșitul lunii august până în octombrie și dă naștere doar anul viitor. După reproducere, peștele revine în apă sărată și timp de câțiva ani își recuperează puterea pentru următoarea reproducere.
În timpul reproducerii, somonul nu mănâncă nimic, ci trăiește din rezervele sale de energie. Un pește frumos, argintiu, cu spatele gri deschis, vine să apară. După trei săptămâni, peștele își pierde nu numai greutatea, ci și aspectul: spatele și capul se întunecă, culoarea argintie devine mată și apare o nuanță purpurie. După procesul de reproducere, somonul își pierde jumătate din greutate.
Masa somonului poate ajunge la 43 de kilograme, iar lungimea acestuia ajunge la 1,5 metri. Durata de viață maximă a unui pește este de 13 ani.
