Toate produsele au o perioadă de valabilitate specifică, iar produsele din carne nu fac excepție. Dacă carnea începe să miroasă neplăcut, există mai multe moduri de a o remedia. Cu toate acestea, dacă miroase prea puternic și dur, aruncă-l imediat, altfel consecințele pot fi foarte neplăcute.
Este necesar
- - muștar;
- - permanganat de potasiu;
- - musetel;
- - Vin rosu;
- - condimente;
- - suc de rodie;
- - sare;
- - zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine o bucată de carne în apă rece. Se rade cu muștar pe toate părțile, se pune într-o cratiță, se acoperă și se lasă 2-3 ore. După aceea, puteți începe să-l gătiți.
Pasul 2
Se toarnă o bucată de carne bine spălată cu apă curentă cu vin roșu, se adaugă o varietate de condimente, cimbru sau rozmarin, de exemplu, dacă se dorește. Lăsați-l să acționeze aproximativ 1-2 ore. O astfel de carne este folosită cel mai bine pentru prăjire.
Pasul 3
Așezați bucata de carne spălată într-o cratiță, acoperiți-o cu suc de rodie și înmuiați timp de aproximativ 1-2 ore.
Pasul 4
Pentru a elimina mirosul neplăcut, înmuiați carnea timp de 3 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu, apoi spălați-o în apă rece și începeți să gătiți.
Pasul 5
Frecați bine carnea spălată pe toate părțile, mai întâi cu zahăr din belșug, apoi cu sare și lăsați să stea aproximativ 30-40 de minute. Apoi clătiți bine bucățile de carne în apă rece.
Pasul 6
Pregătiți un ceai ușor de mușețel și răcoriți. Se toarnă peste carnea bine spălată cu acest bulion, se adaugă o cantitate mică de zahăr și se lasă să stea aproximativ 20-30 de minute. Clătiți carnea în apă sărată înainte de gătit.
