Carnea și produsele din carne, ca toate produsele, au propria lor durată de valabilitate. Dacă carnea are un miros dulce, atunci acest miros poate fi îndepărtat în diferite moduri. Dar dacă mirosul este mai puternic și mai înțepător, atunci este mai bine să aruncați o astfel de carne, altfel puteți fi otrăvit. Mai jos sunt exemple de control al mirosurilor.
Este necesar
- Carne;
- Muştar;
- Suc de rodie;
- Vin rosu;
- Ierburi picante pentru carne (cimbru, rozmarin);
- Sare;
- Apă;
- O soluție slabă de permanganat de potasiu;
- Decoct de mușețel;
- Zahăr;
- Tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește o bucată de carne, întinde-o cu muștarul pregătit, pune într-o cratiță și lasă-l timp de două ore. Clătiți cu apă rece. Începeți să gătiți.
Pasul 2
Așezați carnea într-o cratiță și acoperiți-o cu suc de rodie timp de o oră. Sucul din carne nu poate fi spălat, va servi drept marinată pentru gătitul vasului.
Pasul 3
Se toarnă vin roșu peste carne, se adaugă cimbru, rozmarin și se lasă să stea o oră. O astfel de carne este potrivită pentru prăjire.
Pasul 4
Faceți o soluție salină puternică și înmuiați carnea în ea timp de două ore. Clătiți cu apă rece și toate mirosurile sunt distruse.
Pasul 5
Se prepară o soluție slabă de permanganat de potasiu, se toarnă peste carne și se lasă timp de trei ore. Clătiți bine cu apă.
Pasul 6
Se toarnă bulionul de mușețel rece peste carne, se adaugă puțin zahăr și se lasă să stea într-o cratiță timp de douăzeci de minute. Clătiți cu apă sărată.
Pasul 7
Frecați carnea cu mai mult zahăr, apoi frecați-o cu aceeași cantitate de sare. Clătiți cu apă.
