Mulți oameni, după ce au părăsit copilăria, încetează să mai bea lapte. Există chiar o afirmație a oamenilor de știință occidentali conform cărora laptele este contraindicat pentru un corp adult. Pe de altă parte, în URSS, în industriile periculoase, laptele a fost emis pentru a restabili sănătatea. Este bine sau rău pentru adulți să bea lapte?
„Ce este bine pentru un rus, moarte pentru un german”
Oamenii de știință occidentali, pe baza studiilor lor, au ajuns la concluzia că consumul de lapte integral este dăunător pentru un adult. „La urma urmei, printre mamifere, de care aparține omul”, confirmă concluziile lor, „laptele este consumat doar de pui până la un anumit stadiu de maturare”. Într-adevăr, pe baza datelor obținute de acești oameni de știință, s-a stabilit că populația adultă din sudul Europei, Asia, Africa și America Latină nu tolerează bine laptele. Corpul lor nu asimilează zahărul din lapte - lactoza. Ca urmare, oamenii au probleme cu tractul gastro-intestinal. Mai mult, cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât sunt mai grave consecințele.
Balonare, colici, diaree - acestea sunt cele mai inofensive consecințe pe care le poate avea o astfel de persoană după ce a băut lapte. Poate fi contraindicat și pentru persoanele care suferă de alergii.
Cu toate acestea, pentru majoritatea rezidenților din Rusia și țările nordice, astfel de probleme nu apar. Lactoza este foarte digerabilă atât la copii, cât și la adulți. Acest lucru se datorează nivelului genetic - așa am evoluat. Particularitățile asimilării de către organism a anumitor tipuri de produse, în funcție de rasă, sunt cunoscute pe scară largă și trebuie să ținem cont de acest lucru atunci când vizitați țări exotice. Pentru noi, fructele, legumele și fructele de pădure locale, precum și unele tipuri de hrană pentru animale, care sunt frecvente în rândul populației indigene, pot fi dăunătoare și chiar pune viața în pericol.
Care lapte este mai sănătos
Ce lapte este mai sănătos: de vacă sau de capră, natural de casă sau în ambalaje dintr-un magazin? Desigur, de casă, nu degeaba este natural. Laptele proaspăt conține multe vitamine și oligoelemente care se pierd în timpul tratamentului termic. Pe de altă parte, din cauza condițiilor de depozitare insuficient sterile, o varietate de microbi, inclusiv agenți patogeni, trăiesc, se dezvoltă și se înmulțesc rapid în laptele de casă. Prin urmare, este mai bine să fierbeți lapte de casă. Și laptele din magazin, deși pasteurizat și sterilizat, rămâne în continuare un produs util, bogat în proteine, calciu și alte oligoelemente.
Laptele de capră diferă de laptele de vacă în compoziția proteinelor și a grăsimilor. Este mai bogat în calciu, dar mai puțin fier și acid folic. Datorită predispoziției caprelor la bruceloză, laptele de capră trebuie cu siguranță fiert.
Când beți lapte, amintiți-vă că aceasta nu este o băutură, ci este mâncare. Este mai bine să-l bei pe stomacul gol, ca o gustare cu fructe dulci și fructe de padure sau nuci.
