Supa de pui este foarte sănătoasă pentru organism, se absoarbe rapid și este bogată în vitamine. Puiul este bogat în proteine și susține metabolismul normal și, de asemenea, ajută la creșterea imunității. Potrivit nutriționiștilor, fasolea se numără printre cele mai utile zece alimente.
Este necesar
-
- apă 1, 5 l;
- set supa de pui - 300 g;
- fasole - 0,5 linguri.;
- cartofi - 2-3 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc;
- piper negru măcinat - după gust;
- Sarat la gust;
- mărar verde - 0,5 grămadă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați fasole albă pentru acest fel de mâncare, pentru că merge bine cu carnea albă de pui. Este permisă și utilizarea fasolei roșii. Inmoaie-l in apa rece cateva ore, sau mai bine zis lasa-l peste noapte.
Pasul 2
Spălați puiul, tăiați-l în porții, acoperiți cu apă și gătiți timp de 40-60 de minute. Puii de casă necesită un timp de gătit mai mare comparativ cu cei cumpărați. Pentru a obține un bulion slab, nutriționiștii vă sfătuiesc să îl scurgeți după primul fierbere, să adăugați apă fierbinte și să fierbeți. A doua supă de bulion este mai ușoară și mai sănătoasă. Decideți-vă cu ce bulion veți găti.
Pasul 3
Adăugați fasole în bulionul de fierbere gătit, gătiți la foc mic până la jumătate gătit.
Pasul 4
Luați morcovi de dimensiuni medii, spălați, curățați de coajă. Radeți sau tăiați cuburi, îl puteți tăia și în jumătăți de inele sau asteriscuri. Adăugați morcovi pregătiți la bulionul care fierbe.
Pasul 5
În timp ce boabele și morcovii gătesc, spălați și curățați tuberculii medii de cartofi. Tăiați-l în cuburi sau bețe. Tăiați ceapa în sferturi de inele. Așezați legumele în supă și gătiți timp de 15-18 minute, acoperite, amestecând ocazional. Nu lăsați bulionul să fiarbă, să fiarbă.
Pasul 6
Când conținutul supei este gata, adăugați mărar tocat mărunt sau orice alt verde pe care îl alegeți. Aduceți la fierbere. Opriți focul. Lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de câteva minute.
Pasul 7
Serviți supa fierbinte, folosiți smântână sau maioneză ca dressing. Feliile de pâine de secară, prăjite în ulei vegetal cu usturoi, sunt de asemenea excelente pentru supă.
