Probabil, mai devreme sau mai târziu se pune întrebarea în fața fiecărei gazde: „Ce fel de fel de mâncare îi va surprinde pe cei dragi?” Pentru această idee, este potrivit un fel de mâncare precum fettuccine cu ciuperci și pui, rețeta despre care acum vă voi povesti.
Este necesar
- - pasta larga;
- - fileu de pui;
- - Champignon;
- - Branza parmezan;
- - smântână (33% grăsime);
- - unt;
- - ulei de masline;
- - patrunjel;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătiți bine și uscați aproximativ 150 de grame de ciuperci, după ce ați îndepărtat părțile grosiere ale capacului. Tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le într-un castron separat.
Pasul 2
Acum clătește bine cele 200 de grame de file de pui și taie-le cubulețe de dimensiuni medii. Așezați fileurile pe o farfurie.
Pasul 3
Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie și de 500 de grame de paste largi. Se toarnă apă într-o cratiță medie și se setează la cea mai mare căldură. Așteptați să fiarbă apa și adăugați 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper, amestecați totul.
Pasul 4
Așteptați să fiarbă din nou apa, aruncați pastele într-o cratiță și gătiți cel mult 5 minute. După ce a trecut acest timp, scurgeți apa din oală.
Pasul 5
Acum luați 50 de grame de brânză parmezană și radeți-o pe o răzătoare fină. Transferați brânza pe o farfurie separată.
Pasul 6
10 grame de pătrunjel proaspăt, clătiți bine și uscați. Tocam ierburile marunt si transferam intr-un castron gol.
Pasul 7
Tăiați o bucată mică de unt și puneți-o într-o tigaie la foc mediu. Așteptați ca uleiul să se topească și adăugați ciupercile pregătite anterior în tigaie. Se prăjește, amestecând din când în când, până când lichidul dispare și ciupercile devin maro auriu.
Pasul 8
Puneți fileul de pui tocat în aceeași tigaie și continuați să gătiți ciupercile și puiul, fără a uita să amestecați. În timpul procesului de gătit, carnea ar trebui să capete o crustă roz și să se înmoaie. Presară totul cu piper și sare și apoi toarnă smântâna (150 ml) peste ingredientele din tigaie.
Pasul 9
Creșteți căldura și așteptați amestecul să fiarbă din nou. După aceea, presărați o treime din brânza rasă aici și amestecați totul bine. Fierbeti pana se ingroasa.
Pasul 10
Fettuccine poate fi servit acum. Luați o farfurie plată, puneți paste fierte pe fund, turnați sos de smântână cu bucăți de file de pui și ciuperci deasupra. Garnisim blatul vasului cu restul de brânză rasă.
