Adevărații iubitori și cunoscători ai vinului roșu apreciază această băutură pentru gustul său nobil catifelat. Beneficiile vinului s-au dovedit relativ demult, ceea ce îl face pur și simplu neprețuit. În acest caz, vorbim despre vinurile roșii naturale care au o perioadă de îmbătrânire suficientă. Abuzul de alcool poate fi dăunător sănătății dumneavoastră.
Depozitarea și utilizarea vinului
Vinurile de masă uscate și semidulci ar trebui să fie îmbătrânite timp de trei ani, vinurile tari și cele de desert ar trebui să fie îmbătrânite aproximativ cinci ani. Necesită condiții speciale de depozitare pentru vinul roșu: beciuri reci și uscate. Sticlele trebuie să se întindă orizontal. Aceste reguli împiedică uscarea dopurilor și pătrunderea aerului în interior (altfel vinul se poate transforma în oțet).
Vinurile roșii naturale conțin o cantitate mare de tanini, care conferă băuturii astringența sa caracteristică. Taninurile sunt o sursă esențială de vitamine și aminoacizi pentru corpul uman. Aceste vinuri conțin o substanță (resveratol) care reduce riscul bolilor cardiovasculare și reduce riscul de atacuri de cord recurente. Polifenolii, care se găsesc în roșu, inhibă dezvoltarea bacteriilor și a virușilor dăunători sănătății. Se recomandă să beți o cantitate mică din această băutură ca măsură preventivă împotriva răcelii.
După ce ați băut un pahar de vin roșu dimineața, vă veți încărca toată ziua cu bună dispoziție și vioiciune. Esterii și uleiurile esențiale din vin cresc tonul sistemului nervos și scad tensiunea arterială. Dacă beți puțin din această băutură înainte de culcare, puteți uita de insomnie. Vinul roșu este utilizat ca agent profilactic pentru bolile intestinale și stomacale, anemie și afecțiuni astenice. Stimulează eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. Vinul uscat reduce cheagurile de sânge, crește elasticitatea vaselor de sânge. Recomandat pentru diabetul zaharat, deoarece îmbunătățește starea pacientului.
Vinul roșu prezentat pentru persoanele în vârstă, deoarece substanțele conținute în acesta încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor, reduc probabilitatea apariției neoplasmelor maligne. Această băutură alcoolică protejează creierul de leziunile după un accident vascular cerebral. Experții îi sfătuiesc pe oameni să ia niște vin după un atac de cord. S-au stabilit limite de siguranță pentru consumul de vin roșu. Doza corectă și normală de vin care aduce beneficii organismului este de 50-100 de grame pe zi.
Rău și contraindicații
Vinul roșu este strict contraindicat persoanelor cu niveluri ridicate de trigliceride, hipertensiune arterială, pancreatită, depresie, boli coronariene, boli hepatice. Persoanele care consumă mai mult de 300 de grame de vin zilnic pot dezvolta hipertensiune, accidente vasculare cerebrale, ciroză hepatică, boli de inimă, pancreatită și unele tipuri de cancer. Vă rugăm să rețineți că vinul roșu nu este un medicament, deși poate aduce beneficii organismului în unele cazuri. Nu căuta vindecarea în această băutură.
Pe lângă nutrienți, vinul roșu poate conține și alți compuși care au efectul opus asupra organismului. Vinul roșu este adesea cauza migrenelor, iar polifenolii sunt vinovații. Vinul poate provoca o reacție alergică cu flatulență, erupții cutanate și amețeli. Substanțele din vinul roșu (dioxid de sulf, histamină) uneori agravează atacurile de astm.
