Plăcinta este foarte satisfăcătoare. Aluatul este fraged, nu uscat. Și fiecare gospodină are cu siguranță mâncare pentru el în frigider.
Este necesar
- -1 pahar de chefir (puteți lua iaurt, dar jumătate mai puțin, adică jumătate de pahar, deoarece dă un gust acru)
- -1,5 cani maioneză (nu slabă!)
- -un praf de sifon
- -7-8 linguri de făină
- -4 ouă
- - 1 pahar de orez
- -1 cutie de sardine
- -1 ceapă
- -sare, piper după gust
- -ulei (pentru lubrifierea matriței)
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru umplere:
Gatiti orezul pana se inmoaie. Este important să nu fiarbă.
Pasul 2
Deschideți sardina, puneți-o într-un castron mare. Dacă bucățile sunt mari, zdrobește-le cu o furculiță, dar nu foarte fin.
Pasul 3
Adăugați orezul fiert, ceapa tocată mărunt într-o ceașcă cu sardine, sare și piper după gust. Adăug și ierburi proaspete, dacă există. Umplutura este gata! Asigurați-vă că îl gustați.
Pasul 4
Acum să facem testul:
Luăm un castron adânc, punem chefir, maioneză, ouă, sifon acolo. Bate totul cu un mixer, adaugă făină, este important să nu exagerezi cu făină, aluatul ar trebui să fie ca smântâna în consistență. Dacă puneți multă făină, aluatul va fi uscat și fad.
Pasul 5
Se unge matrița cu părțile înalte cu ulei, se toarnă puțin aluat pe fund, apoi se întinde umplutura rezultată și se umple cu aluatul rămas. Punem într-un cuptor preîncălzit. Plăcinta se coace pentru un timp foarte scurt, 15-20 de minute sunt suficiente până la gătit.
