Unelor gospodine nu le place să coacă plăcinte, deoarece cred că aceasta este o afacere lungă și laborioasă. De fapt, există multe rețete de coacere rapide și ușoare. Astfel de plăcinte „grăbite” vă pot ajuta atunci când au sosit oaspeți neașteptați.
Este necesar
-
- Plăcintă cu brânză de vaci.
- Aluat:
- unt - 200g;
- făină - 2 linguri;
- zahăr - 3 / 4st;
- sifon - 0,5 lingurițe
- Umplere:
- 400 g brânză de vaci
- 2 oua
- ¾ pahare de zahăr
- sare.
- brânză de vaci - 400g;
- ouă - 2 buc;
- zahăr - 3/4 linguri.
- Plăcintă de pește.
- Aluat:
- ouă-2 buc;
- făină-1 st;
- smântână-100g;
- gălbenușuri de ou - 2 buc;
- sare-0,5 lingurițe;
- sifon - 0,5 lingurițe
- Umplere:
- cartofi-2-3buc;
- conserve de pește-1 cutie;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o plăcintă dulce cu brânză de vaci pentru ceai. Mai întâi, puneți untul la congelator timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi frecați uleiul întărit pe o răzătoare grosieră. Adăugați făină, zahăr și sare la așchii de ulei rezultați, frământați aluatul.
Pasul 2
Se combină brânza de vaci cu ouăle, se pisează, se adaugă zahăr și sare la masa de caș de ouă, se amestecă bine toate ingredientele - umplutura pentru plăcintă este gata. Se pune jumătate de aluat într-o formă unsă, se aplatizează, se pune uniform cașul umplutura deasupra, iar apoi aluatul rămas.
Pasul 3
Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200-220 ° C. Deoarece aceasta este o plăcintă rapidă, după 30 de minute o puteți scoate deja și o puteți servi la masă.
Puteți adăuga stafide, caise uscate, puțină coajă de vanilie sau lămâie în umplutura de caș. Brânza de vaci se potrivește bine cu fructele de pădure proaspete - căpșuni, zmeură, afine.
Pasul 4
Faceți o plăcintă de pește. Bateți ouăle până sunt ferme. Se amestecă smântână și gălbenușuri, se adaugă sare și sodă amestecului, nu uita să o stingi cu oțet sau suc de lămâie. Combinați amestecul de smântână-gălbenuș cu ouăle și amestecați. Introduceți treptat făina în această masă, amestecând bine aluatul. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o clătită.
Pasul 5
Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și zdrobiți peștele cu o furculiță. Așezați un strat de cartofi săriți într-o tigaie unsă și peste piure. Se toarnă aluatul peste umplutură și se pune plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți tortul până se rumeneste, tăiați produsele coapte finite direct în formă și puneți-le pe farfurii cu o spatulă.
În loc de pește, plăcinta poate fi umplută cu alte produse, de exemplu, pui și cartofi fierți, carne tocată, legume.
