Ce ar putea fi mai gustos decât plăcintele aromate de casă. În Rusia, plăcintele erau considerate o delicatesă și fel principal. Prăjiturile de casă dețineau un loc special în bucătăria tradițională rusească. Nu e de mirare că a existat un proverb: „Coliba nu este roșie în colțuri, dar coliba este roșie cu plăcinte”. Credibilitatea gazdei casei depindea direct de abilitățile sale culinare. Rețeta pentru plăcinta „Rozetă” este simplă și la prețuri accesibile chiar și pentru o gospodină neexperimentată. După ce ați făcut-o o dată, nu vă veți despărți niciodată de această rețetă de aluat de drojdie. Umpluturi de diferite tipuri într-o singură plăcintă, concepute pentru fiecare gust. Și acest lucru este foarte convenabil. Încercați, vă va plăcea această rețetă pentru aluatul de drojdie și tortul în sine.
Este necesar
- -250 de grame de lapte cald
- -un vârf de cuțit de sare
- - două linguri de zahăr
- - 1/2 pachet mic de drojdie uscată
- - 500 de grame de făină
- - 60 de grame de margarină
- - pentru stropirea semințelor de mac de patiserie, nuci zdrobite, zahăr, scorțișoară
- - două linguri de ulei vegetal
- - puțin unt
- -un ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță mică. Reîncălziți până când este cald, dar nu fierbinte. Se toarnă o lingură de zahăr, puțină făină, drojdie și se amestecă bine. Așezați într-un loc cald și acoperiți cu un șervețel sau un prosop subțire.
După douăzeci de minute, drojdia va fermenta. Se toarnă amestecul într-un castron mai mare. Adăugați restul de făină, oul, margarina topită, sarea, o lingură de zahăr și frământați bine aluatul.
Pasul 2
Se pune într-un loc cald timp de o oră. Când aluatul își dublează volumul, transferați-l pe masă, frământați din nou bine. Tăiați o pătrime din aluat, întindeți un strat subțire. Ungeți-l cu ulei vegetal, presărați-l cu zahăr și semințe de mac. Rulați aluatul într-un tub și tăiați-l în bucăți de doi centimetri lățime. Întorcând puțin fiecare bucată, așezați-o pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă. În creștere, aluatul va umple întregul volum.
Pasul 3
Faceți același lucru cu restul testului. Schimbăm doar umplutura. Poate fi o nucă cu zahăr sau scorțișoară cu zahăr.
Punem tortul pregătit timp de douăzeci de minute, astfel încât să crească în volum. Preîncălziți cuptorul la 200-250 de grade și așezați plăcinta în el. În aproximativ treizeci până la patruzeci de minute, va fi gata. Se unge cu unt și se acoperă cu un prosop. Va deveni moale și aerisit. Tortul delicios este gata.
