Pisto este o tocană spaniolă făcută din legume. În Spania, pisto este de obicei servit cu ouă amestecate. Perfect ca garnitură pentru mâncăruri din carne. Poate fi folosit ca gustare de sine stătătoare. Un alt pisto, dacă se dorește, poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte.
Este necesar
- - 1 dovlecei;
- - 2 ardei gras;
- - 5 ciuperci;
- - 4 roșii;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 50 ml ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți legumele pentru pisto. Curățați ceapa, morcovii și dovleceii. Luați șampoane proaspete, cele congelate nu sunt potrivite pentru această rețetă.
Pasul 2
Tăiați toate ingredientele tocăniței în bucăți de dimensiuni medii.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată pe ea.
Pasul 4
Adăugați ciuperci la ceapă, piper, sare. Puteți adăuga usturoi uscat sau condimentul preferat.
Pasul 5
Apoi adăugați morcovii în tigaie, fierbeți împreună timp de 5 minute.
Pasul 6
Adăugați dovleceii. Este mai bine să le tăiați în cuburi. Se toarnă 50 ml de apă, se fierbe timp de 10 minute sub capac.
Pasul 7
Adăugați ardei grași, fierbeți încă 5 minute.
Pasul 8
Roșiile se adaugă ultima. Se amestecă totul, se fierbe timp de 5-10 minute.
Pasul 9
Așezați tocană finită într-un vas separat sau deasupra unei garnituri gătite anterior, cum ar fi orez fiert sau hrișcă.
