Principalele avantaje ale acestei salate sunt disponibilitatea ingredientelor sale, ușurința preparării și valoarea nutrițională. Este bun ca decor pentru o masă festivă și o gustare pentru adunări pur masculine.
Este necesar
-
- ceapa - 2 buc.;
- vițel - 250-300 g;
- ouă - 4 buc.;
- brânză - 150 g;
- maioneză - 250-300 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe vitelul. Pentru salată, alegeți carne din șoldul carcasei unei vaci, este mai puțin tendinoasă și destul de slabă. Pentru a preveni carnea să devină dură la fierbere, înmuiați-o în apă clocotită. În acest caz, proteina de pe suprafața vițelului se va ondula imediat și nu va permite sucului să curgă în bulion. Gatiti carnea o ora si jumatate. Nu adăugați sare în timpul gătitului. Tăiați mărunt carnea gata sau rotiți-o printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Pregătește-ți arcul. Pentru această salată, este mai bine să alegeți ceapă albă, dacă ceapa este suficient de mare, atunci o singură bucată va fi suficientă. Dacă nu aveți ceapă albă, utilizați o ceapă obișnuită. Tăiați-l în jumătăți subțiri și acoperiți cu 9% oțet timp de 15 minute. Amărăciune suplimentară va dispărea de ceapă, iar ceapa în sine va rămâne crocantă. Scurgeți oțetul.
Pasul 3
Se fierb ouăle, se răcește, se rade. De asemenea, radeți brânza într-un vas separat. Alegeți brânza moale fără gust pronunțat, altfel gustul acesteia va copleși restul ingredientelor. Brânza „olandeză” este ideală. Folosiți o răzătoare grosieră atât pentru ouă cât și pentru brânză.
Pasul 4
Acum începeți să creați salata. Luați un vas plat mare și puneți toate cepele deasupra. Se toarnă două linguri de maioneză pe ea și se distribuie uniform. Maioneza ușoară poate fi utilizată, dacă se dorește. Următorul strat de salată este vitelul. Acoperiți ceapa cu carnea, presărați piper negru și sare și periați și cu maioneză. După aceea, turnați ouăle pe salată, aplicați deasupra un strat de maioneză. Ultimul strat de salată este brânza rasă. Nu este necesar să o ungi cu maioneză, doar întinde-o uniform pe suprafața salatei.
Pasul 5
Răciți salata la frigider timp de două ore înainte de servire, astfel încât maioneza va satura straturile și va lega toate ingredientele. Se ornează cu pătrunjel în jurul perimetrului vasului. În loc de vițel, puteți folosi șuncă pentru gătit.
