Cotletele delicioase pot fi preparate nu numai din carne. Vă sugerez să le faceți din morcovi și naut. Cred că vă va plăcea acest fel de mâncare datorită gustului său delicat.
Este necesar
- - naut uscat - 100 g;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ceapa - 1 buc.;
- - usturoi - 1-2 catei;
- - sos de soia - 1 lingura;
- - faina de cereale integrale - 1 lingura + pentru panare;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - zahăr - 0,5 linguriță;
- - nucșoară - un vârf;
- - roșii - 1 buc.;
- - patrunjel;
- - mărar;
- - cepe verzi;
- - boia - 1 lingurita;
- - smântână - 100 g;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a găti aceste paste, așezați nautul într-un castron adânc și acoperiți-l cu suficientă apă. În această formă, el ar trebui să stea toată noaptea. În acest timp, fasolea se va înmuia. După această procedură, clătiți-l și macinați-l cu un blender.
Pasul 2
Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit, apoi se salvează, adică se prăjește ușor în ulei de măsline, astfel încât să devină transparentă. Se toacă usturoiul în bucăți mici și se toacă morcovii cu o răzătoare.
Pasul 3
Așezați ceapa sotată, morcovii și usturoiul tăiați, făina integrală, sosul de soia, sucul de lămâie și zahărul granulat în năuturi tăiate. Se amestecă bine amestecul, apoi se condimentează cu sare, nucșoară și piper măcinat. Se amestecă din nou.
Pasul 4
Din masa rezultată de năut-morcov, formați, ciupind bucăți mici din ea, cotlete de orice formă, apoi rotiți-le în pâine, adică în făină de cereale integrale.
Pasul 5
Puneți cotletele de naut-morcov într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte și prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc, adică până când sunt complet fierte.
Pasul 6
Pentru cotletele de naut-morcov, preparați sos de smântână. După ce ați făcut o incizie în roșie, turnați-o cu apă clocotită, apoi îndepărtați pielea de pe ea. Tăiați apoi leguma, puneți-o într-un blender împreună cu toate ierburile, precum și sare și piper. După măcinarea amestecului rezultat, adăugați smântână și boia. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 7
Cotletele de naut și morcov sunt gata! Serviți-le împreună cu sos de smântână gătită.
