Produsele mutante reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea umană. Medicii sugerează că utilizarea lor regulată poate provoca alergii și otrăviri, cancer și infertilitate.
Produsele care conțin ingrediente modificate genetic (OMG-uri) sau organisme (OMG-uri) se numesc transgenice. Compoziția lor naturală a fost modificată artificial. De exemplu, oamenii de știință au inserat gena flutei arctice, care este responsabilă de termoreglare, în ADN-ul unei roșii. Flounder a ajutat la crearea unui nou soi rezistent la îngheț.
Gene evidențiate și fragmente de ADN cu anumite proprietăți. Inginerii genetici folosesc gena rolC bacteriană pentru a transforma plantele în pitici. Schimbați culoarea naturală a florilor cu genomul snapdragon.
Transformarea genetică ghidată se efectuează în diferite organisme vii (de la viruși la mamifere). În industria farmaceutică, medicamente precum insulina și interferonul sunt produse folosind microorganisme modificate genetic. În Rusia, a fost crescută o rasă de oi, care nu numai că produce lapte, ci produce și o enzimă necesară pentru producerea brânzei.
Tehnologiile de inginerie genetică sunt utilizate în mod activ în agricultură. Datorită mișcării genelor, OMG-urile dobândesc calități și caracteristici noi: randamente mai mari, rezistență la secetă sau îngheț, la anumite boli și dăunători. Utilizarea plantelor și animalelor transgenice reduce semnificativ costul alimentelor.
În Rusia, este permisă utilizarea a 14 tipuri de OMG-uri vegetale (6 soiuri de porumb, 3 soiuri de soia și 3 cartofi fiecare, câte unul orez și sfeclă de zahăr). Pe piața internă, aproximativ 40% din produsele alimentare conțin ingrediente modificate genetic.
Zaharul din sfeclă transgenică este utilizat în industria cofetăriei. Dulciurile delicioase, prăjiturile, turta dulce pot deveni, de asemenea, o „bombă de timp” pentru un dinte dulce.
Experții ruși în materie de siguranță genetică au efectuat studii pe baza cărora se poate vorbi despre impactul negativ al furajelor din soia transgenică asupra animalelor. A fost observat un declin în creștere și dezvoltare. S-a constatat o scădere a numărului de pui.
În a doua generație de hamsteri de laborator, a existat o „interdicție de reproducere”. Nu aveau descendenți.
Soia modificată genetic este utilizată în producția de produse de patiserie, cârnați, maioneză, sosuri, înghețată și alimente pentru bebeluși.
Oamenii de știință din domeniul geneticii sugerează că consumul regulat de alimente care conțin OMG-uri este dăunător pentru oameni.
Datorită prezenței proteinelor transgenice, cu care organismul nu este familiar, sunt posibile reacții alergice și suprimarea imunității. În Statele Unite, unde rafturile supermarketurilor sunt literalmente umplute cu transgene, aproximativ 71% din populație suferă de alergii.
O schimbare neplanificată a compoziției chimice a OMG-urilor, apariția accidentală a toxinelor periculoase poate deveni o amenințare gravă pentru sănătate. Plantele modificate genetic emit de zece ori mai multe substanțe toxice decât cele obișnuite. Medicii înregistrează cazuri de intoxicații alimentare la copii mici (ciocolată, chipsuri, orez pufos, porumb, băuturi carbogazoase).
Nu se poate spune cu certitudine că valoarea nutrițională a alimentelor artificiale și a omologilor lor naturali este complet aceeași. Doar 14% dintre adolescenții din Rusia sunt considerați sănătoși până la vârsta de 17 ani. Medicii trag un semnal de alarmă: elevilor le lipsește grav proteinele și vitaminele complete.
Plantele transgenice nu mor odată cu utilizarea masivă a substanțelor chimice agricole. Sunt chiar capabili să acumuleze erbicide care pătrund în corpul uman cu alimente.
Genele de rezistență la antibiotice sunt utilizate pentru a crea OMG-uri. Oamenii de știință se tem că se pot schimba de la plante modificate genetic la bacterii care cauzează diferite boli. Atunci medicina va fi neputincioasă: antibioticele își vor pierde eficacitatea.
Transgenele au capacitatea de a se integra în ADN-ul microorganismelor benefice care locuiesc în intestinul uman. O astfel de mutație poate duce la consecințe negative. De exemplu, la o creștere a cancerului.
