Marmelada este o delicatese delicată care este făcută din fructe, zahăr, gelatină sau agar-agar. Are o consistență de jeleu și se topește literalmente în gură, așa că acest produs are ventilatoare mai mult decât suficiente. Cu toate acestea, trebuie să îl consumați cu precauție, mai ales pentru cei care urmează cifra, deoarece există o mulțime de calorii în marmeladă.
Instrucțiuni
Pasul 1
În prezent, marmelada este prezentată într-un sortiment mare pe rafturile magazinelor. Cele mai frecvente tipuri sunt de mestecat, fructe și fructe de pădure și marmeladă de jeleu. Ele diferă nu numai prin formă, culoare și ingrediente, ci și prin metoda de preparare. Prin urmare, conținutul de calorii al unui astfel de produs poate varia de la 300 la 325 kcal la 100 de grame de produs.
Pasul 2
De asemenea, toată marmelada este împărțită în două categorii. Primul este cel care este produs folosind metoda tradițională din produse naturale. Este creat prin evaporarea masei de fructe și adăugarea de zahăr granulat. Cele mai utilizate ingrediente principale sunt portocalele, ananasul, merele, prunele, căpșunile și zmeura. Există, de asemenea, gutui natural și chiar marmeladă de ghimbir.
Pasul 3
Marmelada naturală nu este degeaba considerată cea mai utilă, deoarece nu există absolut aditivi artificiali în compoziția sa. Pectina, care este deja conținută în materia primă - masa fructelor, acționează ca agent de îngroșare, clarificator și stabilizator al unui astfel de produs. Conținutul caloric al unui astfel de produs depinde de cantitatea de zahăr și de conținutul caloric al fructelor în sine. Marmelada naturală de mere are de obicei cea mai mică valoare energetică - aproximativ 321 kcal. Astfel, o bucată mică standard din acest produs va conține aproximativ 20 kcal.
Pasul 4
A doua categorie include marmeladă industrială folosind diverși aditivi. Compoziția unui astfel de produs include adesea coloranți, potențatori naturali sau artificiali. Și pentru formarea unei consistențe de jeleu, la această marmeladă se adaugă gelatină, obținută din oasele și cartilajul animalelor, sau agar-agar este o substanță mai utilă.
Pasul 5
Conținutul de calorii al marmeladei industriale poate fi puțin mai mic decât cel natural, dar este puțin benefic din aceasta. Un produs natural de înaltă calitate saturează organismul cu vitamine, normalizează microflora din intestine și ajută la îmbunătățirea digestiei și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. Și marmelada mai ieftină nu numai că nu este benefică, dar poate fi dăunătoare datorită conținutului ridicat de conservanți artificiali.
Pasul 6
În ciuda beneficiilor evidente ale marmeladei naturale, chiar și aceasta ar trebui consumată în cantități mici. Iar ideea nu constă doar în conținutul decent de calorii al produsului, ci și în cantitatea mare de zahăr, care, după cum știți, este cel mai bine consumat în doze moderate. Dar marmelada fără zahăr, bazată doar pe masa de fructe, poate fi consumată chiar și de cei care suferă de diabet zaharat, deoarece pectina scade rata formării glucozei.
