Vafe olandeze delicioase sunt făcute din două straturi foarte subțiri de aluat, cu sirop lipicios care umple umplutura. În Olanda, acest delicios se numește Stroopwafels. Se potrivesc deosebit de bine cu ceai și cafea.
Este necesar
- Pentru patru persoane:
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - sirop de porumb - 1 pahar;
- - ou de pui - 2 buc;
- - făină de grâu - 3 pahare;
- - scorțișoară măcinată - 2 linguri;
- - sare - 1 vârf;
- - unt de ghee - 1, 5 căni;
- - zahăr brun deschis - 1 cană;
- - drojdie uscată activă - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă trei linguri de apă caldă, drojdie și o linguriță de zahăr până se dizolvă complet. Bateți untul până la bule, adăugând o linguriță de scorțișoară și sare.
Pasul 2
Apoi, adăugați amestecul de drojdie, ouăle, făina și frământați un aluat bun. Simțiți-vă liber să adăugați mai multă făină, după cum este necesar. Lăsați într-un loc cald să crească timp de o oră.
Pasul 3
Combinați zahărul, scorțișoara și melasa într-o cratiță mică. Fierbeti pana se ingroasa timp de 10 minute. Apoi scoateți de pe foc și adăugați unt. Dați masa la frigider timp de 15 minute.
Pasul 4
Se unge fierul de vafe cu ulei vegetal, se pun bile de aluat în centrul matrițelor, al căror diametru nu depășește 5 centimetri. Închideți fierul de vafe și coaceți vafe subțiri. Petreceți aproximativ un minut pe fiecare dacă fierul de vafe nu se oprește automat.
Pasul 5
Cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare napolitană în două farfurii subțiri. Aplicați siropul în mod egal pe una dintre felii și închideți strâns deasupra cu cealaltă.
Pasul 6
Capetele pot fi aplatizate cu un tăietor rotund pentru biscuiți sau o ceașcă cu cuțitul. Lasati vafele olandeze sa se raceasca usor si serviti.
