Printre alți pești de râu, crapul nu este ultimul, este foarte popular printre pescari. Există o mare varietate de rețete de gătit pește: în smântână, în cuptor, prăjită, supă de pește. Toate aceste rețete sunt testate în timp, dar există o altă rețetă pentru modul de gătit caras la cuptor, foarte suculentă și gustoasă, care merită atenție.
Este necesar
- 1,2 bucăți de pești de crap carian cu o greutate de 700-800 de grame;
- 2. 450 gr smântână 20% grăsime;
- 3. 2 cepe;
- 4,2 linguri. l. ulei vegetal;
- 5. o grămadă de mărar;
- 6. Sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Coacerea peștelui în cuptor este un proces simplu, dar trebuie să îl abordați cu atenție. În primul rând, pregătim carasul: intestinul, curățăm solzii. Clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Crapul Crucian poate fi copt în cuptor ca întreg, dar pentru peștii de dimensiuni mari este permisă tăierea capului - aceasta este o chestiune de gust.
Pasul 2
Pentru ca peștele caras să nu fie atât de osos, trebuie să îl tăiați pe tot corpul (de la creastă până la abdomen), astfel încât oasele mici să fie aburite în timpul gătitului și să nu fie înțepate așa.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o foaie de copt. Frecați crapul cu sare și piper. Este foarte posibil să folosiți un amestec gata preparat de condimente destinate gătirii peștelui. Peștele în smântână la cuptor este deosebit de gustos.
Pasul 4
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărarul mărunt. În interiorul peștelui, crapul caras este uns cu abundență cu smântână și umplut cu ceapă și ierburi.
Pasul 5
Punem crapul astfel preparat pe o foaie de copt, ungem abundent crapul cu smântână și îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 200 gr.
Coacerea peștelui în cuptor va dura 35-40 de minute.
