Este aproape imposibil să strici un păstrăv. Peștele este delicios și delicios într-o mare varietate de opțiuni de gătit. Vă propun o rețetă de gătit păstrăv care va surprinde plăcut oaspeții și familia.
Este necesar
- - păstrăv - 2 buc.;
- - ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
- - migdale - 100 g;
- - smântână 15% - 250 g;
- - făină - 4 linguri. l.;
- - verde (patrunjel) - 30 g;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm păstrăvul, ucidem interiorul, spălăm.
Pasul 2
Se amestecă făina cu sare, piper. Presărați peștele cu făină. Se prăjește ușor în ulei de floarea-soarelui pe ambele părți până la jumătate gătit. Păstrăvul prăjit îl trimitem la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de 220 de grade.
Pasul 3
Gătit sosul. Scufundați migdalele în apă clocotită, gătiți 2-3 minute. Scoateți din tigaie și măcinați cu un blender până la pesmetul fin. Se prăjește ușor fără ulei. Apoi adăugați smântână la migdale. Fierbeți sosul timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați verdeață tocată mărunt la sosul terminat.
Pasul 4
Scoatem peștele din cuptor, setăm modul în porții, turnăm peste sos, decorăm cu ierburi și lămâie.
Vasul este gata! Poftă bună!
