Păstrăvul curcubeu în sos de ciuperci se gătește în patruzeci de minute. Rezultatul este un fel principal delicios și satisfăcător pe care nu vă este rușine să îl serviți.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - păstrăv curcubeu - 4 bucăți;
- - cremă - 300 ml;
- - unt - 100 g;
- - șampanie proaspete - 250 g;
- - suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru, patrunjel tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați peștele cu piper și sare în interior și în exterior.
Pasul 2
Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ciupercile tocate - cinci minute vor fi suficiente. Adăugați suc de lămâie, sare și piper după gust.
Pasul 3
Într-o altă tigaie, topiți untul, prăjiți peștele în el până se rumenesc (aproximativ patru minute pe fiecare parte). Transferați păstrăvul într-un strat ignifug într-un singur strat.
Pasul 4
Se toarnă smântâna într-o tigaie pentru ciuperci, se fierbe, se toarnă sosul rezultat peste pește.
Pasul 5
Dați la cuptor, coaceți 20 de minute la 180 de grade. Presărați păstrăvul curcubeu finit cu pătrunjel proaspăt.
