Carnea conține proteine și minerale valoroase de care oamenii au nevoie. Conține potasiu, calciu, magneziu, zinc, cupru și fier. Acest produs nutritiv este în fruntea multor bucătării din întreaga lume. Carnea se coace, se fierbe, se fierbe și, desigur, se prăjește.
Carnea este gătită într-o tigaie în diferite moduri. Încercați un fel de mâncare din carne de vită spaniolă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- 800 g de filet de vită;
- 3 capete de ceapă;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 300 g maioneză;
- 100 g brânză Roquefort;
- o grămadă de mărar;
- piper negru;
- sare.
Spălați o bucată de carne de vită, uscați-o cu un prosop și tăiați-o în bucăți mici. Se încălzește o tigaie pe aragaz, se toarnă ulei vegetal. După ce s-a încălzit, tapetați feliile de carne de vită pregătite într-un rând și prăjiți rapid până se rumenesc.
După prăjirea pe aragaz, carnea trebuie adusă la cuptor.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Așezați-le deasupra cărnii. Se condimentează totul cu sare și piper și se acoperă cu maioneză și se pune la cuptor fierbinte timp de 10-15 minute, când vasul s-a rumenit, se reduce focul și se ține carnea la cuptor pentru încă 15 minute.
Presărați vasul finit cu brânză Roquefort rasă și mărar tocat. Se servește fierbinte în tigaia în care s-a fiert carnea.
Carnea merge bine cu multe produse. De exemplu, ciupercile și roșiile dau o aromă suplimentară cărnii de vită. Încearcă să gătești elementele de bază, cei dragi vor aprecia eforturile.
Pentru a pregăti elementele de bază pentru această rețetă, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de filet de vită;
- 200 g de șampanie;
- 1 cap de ceapă;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- 1 lingurita de faina;
- 3 linguri de sos de roșii;
- sare;
- patrunjel si coriandru.
Tăiați carnea în bucăți înguste și lungi. Mai întâi peste fibre, apoi de-a lungul. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, iar ciupercile în felii.
Preîncălziți o tigaie cu fundul gros (fonta este cea mai bună pentru a găti azu), turnați uleiul vegetal și lăsați-l să se încălzească bine. Apoi puneți carnea într-o tigaie și prăjiți-o timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Presărați făina pe carnea de vită, scuturați tigaia pentru ao distribui uniform și amestecați bucățile de carne prăjite.
Adăugați ceapă și fierbeți-le împreună până se înmoaie. Apoi adăugați sosul de roșii și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați felii de ciuperci la elementele de bază, amestecați totul, sare. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți într-o tigaie la foc mic pentru încă 15-20 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, puneți pătrunjel tocat și coriandru în elementele de bază.
Acest fel de mâncare consistent este bun singur și cu legume proaspete ca garnitură.
Există diferite tipuri de tigăi. Unul dintre ele este un grătar, acest fel de mâncare combină proprietățile unei tigaie obișnuite și a unui cuptor. Carnea de porc la grătar în usturoi și marinată cu rodie este un fel de mâncare consistent și delicios care poate fi făcut pentru o ocazie specială.
Pentru a găti carne folosind această rețetă, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg gât de porc;
- 4 catei de usturoi;
- 2 capete de ceapă;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingura sos de soia;
- 2 lingurite de boia.
- 3 linguri de concentrat de rodie.
Tăiați carnea de porc în felii groase de 2-3 cm. Combinați uleiul de măsline, sosul de soia și concentratul de rodie. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați ceapa în inele.
Condimentați carnea cu boia și usturoiul, acoperiți bucățile cu o masă de rodie, ulei și sos de soia. Aranjați inelele de ceapă și dați la frigider carnea de porc timp de 2-3 ore, pentru a le marina.
Preîncălziți tigaia pentru grătar. Puneți bucăți de carne marinată pe ea și prăjiți-le până se înmoaie pe ambele părți, turnând periodic peste sucul care iese în evidență.
