Pregătiți un delicios Risotto italian cu carne tocată. Familia ta va fi fericită.
Este necesar
- 500 g conserve de roșii
- 350 g carne tocată
- 1 morcov
- 1 cutie de mazăre conservată
- 1 castravete murat
- Sare, piper (după gust)
- 0,5 pachete de orez
- 0, 5 linguri. vin uscat (alb)
- 0, 5 linguri. parmezan ras
- 30 g. Prune. uleiuri
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind un blender, macinați conservele. roșiile (împreună cu saramura) într-o pastă, după ce ați scos coaja din ele.
Pasul 2
Puneți o cratiță mică pe foc, aruncați puțin ulei vegetal pe fund și turnați masa de roșii, care a fost tocată într-un blender. Adăugați 2-3 pahare de apă. Se încălzește la fierbere și se continuă încălzirea la foc mic.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal, având grijă să nu îl fierbeți, într-o cratiță mare, cu fundul masiv. Adăugați carne tocată, morcovi și murături tocate, sare și piper (după gustul dvs.).
Pasul 4
Continuați să gătiți încă 8-10 minute, amestecând continuu. După aceea, turnați vinul, mai stați 2 minute și turnați orezul, nivelându-l ușor pe suprafața cărnii tocate. Apoi se toarnă 2 căni din amestecul de roșii fierbinți. Reduceți focul.
Pasul 5
Gatiti, amestecand regulat, pana cand orezul a absorbit amestecul. Adăugați lichidul rămas puțin câte puțin, așteptând ca orezul să o absoarbă tot. Când vasul este gata, scoateți tigaia de pe foc, adăugați ierburi tocate mărunt, parmezan ras, mazăre verde și unt. Se amestecă și se servește imediat.
