Desert delicios și frumos sub formă de plăcintă cu clătite. Diversifică perfect masa în săptămâna Maslenitsa și va încânta rudele și prietenii.
Este necesar
- - 200 g smântână grasă;
- - 250 g zahăr vanilat;
- - 2 buc. portocale;
- - 2 g de sare;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 50 ml ulei vegetal;
- - 50 g unt;
- - 500 ml apă fiartă;
- - 400 g făină premium.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face un astfel de tort, mai întâi veți avea nevoie de zece până la cincisprezece clătite. Puteți lua orice rețetă pentru aluat, dar este mai bine pe apă, deoarece va fi multă smântână în tort.
Pasul 2
Bateți ouăle de pui într-un castron adânc, puteți folosi un blender. Se adaugă apă fiartă și se amestecă. Adăugați câteva linguri de zahăr, puțină sare și amestecați. Cernem făina și adăugăm în porții mici, amestecând aluatul constant. Adăugați ulei vegetal și coaceți clătitele din aluatul rezultat într-o tigaie bine încălzită. Răcește-l. Periați fiecare clătită cu unt topit.
Pasul 3
Spălați bine portocalele, ștergeți-le. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia coaja și tăiați-o în benzi subțiri. Tăiați cu grijă pulpa portocalie. Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță mică, se adaugă 200 g zahăr și se fierbe până se dizolvă zahărul, se adaugă coaja și se mai fierbe încă cincisprezece minute. Se îndepărtează și se răcește, se adaugă pulpă portocalie și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.
Pasul 4
Bateți smântâna într-un blender. Adăugați zahăr, bateți până se omogenizează și zahărul se dizolvă. Puneți clătita pe un vas, întindeți smântâna pe ea, apoi din nou clătita și siropul de portocale și așa mai departe, până când clătitele se epuizează. Se ornează cu felii de portocală sau pulpă.
