Există o mare varietate de rețete de brioșe. Încercați să faceți caș-lămâie, gustul său delicat și aroma răcoritoare de citrice se completează perfect.
Este necesar
- - făină - 2 pahare;
- - margarina - 250 g;
- - brânză de vaci - 250 g;
- - ou - 3 buc.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - zahăr - 1 pahar;
- - bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- - sare - 1 vârf;
- - zahăr glazur;
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați albii de gălbenușuri. Puneți-le într-un castron, acoperiți-le și dați-le la frigider. Pasati margarina cu zaharul pana se omogenizeaza. Sare. Apoi, amestecând continuu, adăugați gălbenușul pe rând.
Pasul 2
Frecați cașul printr-o sită și combinați-l cu masa pregătită. Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină și tăiați pulpa în bucăți mici. Se amestecă sifonul cu lămâia și coaja și se adaugă amestecul la masa de caș și ouă. Adăugați făină și frământați aluatul.
Pasul 3
Bateți albușurile răcite într-o spumă fermă. Adăugați-le în aluat, câte o lingură, amestecând ușor. Ungeți o tigaie de brioșe cu unt și așezați aluatul în ea. Ar trebui să ocupe 2/3 din volumul total.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți aluatul în el să se coacă timp de 50 de minute. Scoateți tortul din matriță și lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți-l din matriță și presărați cu zahăr pudră.
